NIMA Sushi — Restaurant in Florence

This is a surprising place that I was able to discover in the center of Firenze. It is close to the Duomo and near Piazza della Repubblica. It's a very tidy sushi place with a pleasant vibes. I have become a frequent customer for 5 months now, and every time I go to eat there it's a good experience!! I enjoy going to this place a lot because the service is very fast, very friendly and they're always looking out for you in case you need anything. About the food... I was very surprised because the food is delicious and of good quality for its reasonable price. They have a lot of variety of food (The Uramaki Classics that there are all kinds that you can eat. Sashimi it's delicious and of very good quality and also cooked or hot dishes such as Nyma rice, i recommend it). It has become my favorite sushi place. It's the kind of place where you get a good experience that you don't want to miss. They are small places of great quality that you don't t find so easily but it's...

Big regret eating here tonight. For nearly 30 euros for an all you can eat in Italy, we hoped for decent quality of the food, at the least. Unfortunately, the freshness and flavor was mediocre at best and very bad for dishes like sashimi. 'Raw salmon' is not necessary 'sashimi' - the taste was old and awful. The menu did state many fish products are frozen but there is definitely a big range in quality here. This might be the worst I've had so far. The deep fried stuff was decent but everything salmon and/or fresh was bad.

They try to compensate by adding Philadelphia (why??) as well as a lot of crunches, which made all of the rolls taste the exact same. Philadelphia does NOT belong on sushi.

Also, a Fanta is 4 euros... I am sad we spent all this money on disappointing food while we could have had better dishes for way less money. Lesson learned: don't choose the all you can eat sushi place in a city full of (affordable!)...

Clienti abituali da almeno tre anni, ci dividiamo tra i due ristoranti "Nima" presenti a Firenze: ogni tanto andiamo a Novoli, altre volte in centro. Questa sera eravamo a piedi in zona con una coppia di amici e decidiamo di cenare qui, senza prenotazione. Ore 20:10, locale semivuoto (un tavolo da 1 e tre coppie), ma diversi ordini da asporto, infatti fuori dal locale c'erano più riders per il domicilio. Ci fanno accomodare, ma non ci portano neanche l'acqua finché non fermiamo il cameriere (piccolino, moro e con gli occhi a mandorla) per ordinare quantomeno le bevande e il vino. Poco dopo torna e ci comunica che possiamo ordinare massimo tre piatti a testa, per ogni giro. Arriva il primo ordine all'altra coppia e a noi niente. Arrivano altri piatti all'altra coppia e ancora a noi nulla. Poi arrivano i nostri piatti. Ordiniamo il secondo giro che, come prima, arriva frammentato. Tre camerieri in turno: uno fisso al bancone del bar a preparare le bevande e a spolverare (e che non passava tra i tavoli), la ragazza bionda apparentemente alle prime armi che portava/ritirava i piatti, e l'altro ragazzo che prendeva le comande e che solo ogni tanto sparecchiava. Arriva il secondo giro, ma erano già le 21:20. Alle 21:50, fermi coi piatti vuoti davanti da mezz'ora e il locale ancora semivuoto, decidiamo di chiamare il caposala, fermo in cassa con le mani dietro la schiena, mentre la ragazza era scomparsa e, se appariva, sembrava indaffarata in faccende di back office, a mio avviso da rimandare a fine turno. Nessuno di loro che presta servizio al nostro tavolo, mai un incrocio di sguardi per poter attirare la loro attenzione. Comunichiamo che mancava ancora un piatto per terminare il secondo giro, che vorremmo ordinare ancora, ma che se i piatti ci mettono così tanto ad arrivare, ci saremmo fermati. La risposta: "Quindi non ordinate più nulla? Sicuro? Ok." E va via. Tempo trenta secondi di orologio che arriva il piatto mancante: dei ravioli di carne roventi di microonde, completamente incollati al piatto dall'umidità. Decido di non mangiarli e di andare via. Il cameriere in cassa non chiede alcunché, ci fa pagare e ci saluta come se nulla fosse successo.

Facendo questo mestiere posso capire la serata storta, posso capire anche che erano a corto di personale in cucina (e non in sala, perché erano in tre e tutti pressoché fermi!), ma quello che qui manca e l'attenzione per il cliente e l'empatia.

Mi dispiace molto, ma devo confermare che anche questo locale si è trasformato nell'ennesima mangiatoia in città, per nuovi clienti, stranieri e turisti, che ogni giorno porteranno soldi e che terranno comunque in piedi attività come...