大阪囍聚火鍋 （キシュウ火鍋） — Restaurant in Osaka

なんば駅近くに出来た火鍋の店です。火鍋というと、唐辛子をはじめとする香辛料で真っ赤になった鍋を思い浮かべるかもしれませんが、中国語で火鍋というのは単に鍋料理という意味なので、辛い鍋ばかりとは限りません。こちらのお店では、おなじみの麻辛スープの他に、トマトスープ、きのこスープ、豚骨スープ、黄金スープが用意されていますので、それらの中から最低1種類のスープを選びます。黄金スープというのはカボチャスープのことです。スープは最大3種類まで選ぶことが出来るようです。

今回は、麻辛スープとトマトスープの2色にしてみました。おなじみの太極マークのような鍋で用意されました。もう少し若い頃は、辛い料理ばかり追いかけて食べていたんですが、最近は余り辛い料理を食べておらず、耐性も落ちているだろうということで、中辛にしましたが、良い選択だったと思います。

オーダーはスマホから行うシステムなんですが、スープはともかく具材の種類が多すぎて、色々食べてみたいという思いと、胃の容量という物理的な制限の中から折衷案を探し出すという感じです。まぁ、食べきれなかった場合は、日を改めて訪問すれば良いんですが…。鍋料理なので、基本的には大人数で行って、色々な具材をシェアするのが幸せになれる秘訣だとは思いますが…。

具材は、ちょっと高い目の値段設定のように感じるんですが、ボリュームはそれなりなので、妥当なところでしょう。逆に、欲張ってオーダーしまくると食べきれずに残すことになるので注意です。中華料理の場合は、わざと食べ残すのがマナーのようですが…。

スタッフは、中国の方のようですが、日本語は堪能なので、スマホの翻訳機能はよほどのことがない限り使うことはないでしょう。タイトルにあるとおりで、店内は明るく、さらに描かれているイラストとか、レードル(玉杓子)の持ち手に付いている猫とか、なかなか可愛い感じです。

注意点というわけではないですが、箸がちょっと特殊なものになっています。箸置きのようになっている袋に、箸の先端部分が入っているので、それを差し込んで使います。おそらく、先端部分だけ使い捨てにして、手元部分は再利用するのではないかと思います。

あと、麻辛な料理には、ビールとか焼酎(含：チューハイ)とかではなくて、ちょっと甘味のあるものが合うんですが、梅酒くらいしか選択肢がなかっ...

The food was good as it had a lot of different hot pot plates we would not have in Canada, unfortunately they ran out of the beef dishes. Best to...

有人说，冒菜是一个人的火锅，也是最接地气的温柔。

今天吃到的这碗冒菜，真的惊艳到了我！红油漂在表面，香气扑鼻，辣而不燥、麻而不苦，每一口都是灵魂在跳舞。豆皮吸满汤汁，一口下去像咬住了整个锅底的精华；牛肉嫩滑，香得直冲脑门；藕片、海带、黄喉、午餐肉……每一样都被这碗汤赋予了灵魂。

最妙的是，这家店的汤底讲究得很，不是那种只靠辣刺激味蕾的“表面功夫”，而是真正用香料和时间慢慢熬出来的厚重和深度。香中带麻，麻中带辣，辣里又透着一丝回甘，吃得人连筷子都舍不得放下。

一个人也可以吃得热气腾腾，两个人就是香辣加倍的快乐。这碗热辣滚烫的冒菜，不只是食物，更是一种生活的慰藉。无论是工作后的慰劳，还是心情低落时的治愈，它都能给你最直接的安慰。

人间烟火气，最抚凡人心。如果你也喜欢那种香辣入骨、热情直接的感觉，那就别犹豫，来一碗冒菜吧！在这汤红味重之间，...