Nipponbashi Sakaichi — Restaurant in Osaka

昨晩に疲れで夕飯も食べずに中途半端な時間に寝てしまい、5時頃に起きて目が覚めきってしまい、グダっていたら、週末なので朝ラーがある事を思い出し赴きました。 6時半頃には丁度満員でした。 味玉醤油ラーメン1000円に和え玉300円にしました。 一人一人にお時間かかりますとの声がけがあり良いホスピタリティでサービスは行き渡っている。朝から元気に接客出来ていて気持ちいい。 切り盛りされていた2人ともよくお客さんが見えています。 気持ちよく食事ができる気遣いが沢山できていてかなり居心地がいいです。 実際、時間は結構かかる印象だが、居心地、サービス、雰囲気が良いので苦ではない。※明確に時間が無い方には向かない。 味たま醤油★3.75 麺は香りの良い全粒粉入りのツルもち平打ち麺です。 スープはしっかり無化調の味わいです。ですが、旨みはあります。香ばしさのある煮干し系の魚介の旨みと香りの出汁にキリッと輪郭のある醤油で美味しくて良いです。人に寄っては魚介のエグ味と感じるかもです。後半は少し醤油辛さが目立つのが少しだけマイナスでした。 チャーシューは固く、臭みなく香ばしく炙っている美味しい豚と、しっとり食感の鶏チャーシューです。鶏も臭みなく美味しいです。 メンマは細切りでシャキッと食感です。 味たまはかなりのとろとろで柔らかく非常に良いです。とろとろレベルは自分の中の歴代でもトップクラスです。

和え玉★3.5 醤油辛いかな。

次の朝ラーは限定メニューも気になりましたので、近いうちに行きたいです。

スパイシー担々麺★3.9 美味しい担々麺！ 麺は同上。 朝からこんなに美味しい物を食べれるのは最高です。痺辛という感じだが旨みもしっかりでスープも飲み干した。 飽きない工夫があり美味しかったです。

鶏白湯(醤油)SNS限定★4.4 限定2番...

３回目

冷し煮干しラーメン(〆のご飯付き) 1,100円

朝ラーメンが楽しめるお店！今回は初めてランチ時に訪麺させていただきました～

夏限定の冷やしラーメンをいただきましたよ😚

ジャガイモ？ではなく(笑)、煮干出汁の氷が浮かぶクリアで華やかな風味がイケてる冷製煮干しラーメン

煮干し特有の癖などは全く感じられないさっぱりとした煮干しスープ😆

このスープに、冷水でキュッと絞められた喉越し&歯切れのいい平打ちの中太麺がよく合います

2種類のチャーシューは、しっとり滑らかな鶏のムネ肉と、肉の旨みが舌でトロケル炙り豚肉😁

トップされたバラ海苔と赤玉ねぎは、この一杯を更に爽やかに演出してくれる名脇役♡

出汁氷がスープを冷やし続けていてくれるから、最後まで冷た～いラーメンを満喫することができます😋

そして、〆にはライスを！ラーメンを食べ終わる直前に自分のタイミングで声掛けしてくださいね

ホッカホカのご飯を用意してくれますよ♪

冷え冷えのラーメンに熱々のライスを合わせることで、温度の差が実感でき、冷やしラーメンを、より楽しむ事ができます😍

スープにダンクするのもアリですが、スープを適量注いで出汁茶漬け風に食べるのがオススメですねっ♬

ごちそうさまでした。

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住所 : 大阪市中央区島之内2-11-3

営業 : 7:00～9:00 / 10:30～14:30

定休 : 不定休

支払 : 食券

P 無 : 近隣最安価格40分200円

最寄 : 各線「日本橋」「長堀橋」

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『ニボカツオらーめん 〆ご飯付』1,100円 ＋TKG (卵かけご飯) 250円

だいぶお久し振り、２度目の訪問✨

爽やかな笑顔のマスターが迎え入れてくれます☺️

朝ラーメンを提供されている週末の７時過ぎに訪問

通常時の朝ラータイムは６時～ですが、現在は７時～となっています😚

詳細はお店のInstagramなどで要チェックですねっ！

今回は、SNSでのみ紹介の限定麺をいただきました🍜

煮干しのコクと深みのある味に、かつお節の華やかな香りがマッチした一杯

麺は中細の平打ちで、なめらかで柔らかい喉越しが楽しめます😆

細かく切り揃えられたメンマ、しっとりとした食感の鶏のササミが、良いアクセントに！

〆は、ラーメンのスープをかけて食べる、出汁茶漬けご飯❗️

あえて残したかつお節とメンマと一緒に

〆の量にちょうどいいサイズで、ペロリといただけます😋

ちなみにコチラの「TKG」(卵かけご飯)も絶品ですよ～

元々かけられている醤油！それだけでいただくのもいいのですが、ラーメンのスープをかけて食べると、これまた最高😁

ラーメンの種類によって味も変化するTKG

卵かけご飯マニアにはたまりませんな～😍

ごちそうさまでした。

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住所 : 大阪市中央区島之内2-11-3 営業 : 月・火・木 10:00～14:30 金・土・日・祝 6:00～9:00 / 10:30～14:30 定休 : 水曜（祝日の場合は翌木曜日） 最寄 :...

本日は日本橋までラーメン巡り🍜 久しぶりにきたミナミエリアでの麺活です✨ インスタでよく見かけた「日本橋 さか一」さんに初来店✨

朝限定の「昆布水つけ麺」が美味しそうで 本日はSNS限定で提供されるとのことでそちらを 狙ってピーク時を避けて来店です✨🍜🍥 早速券売機で「限定2」を購入し8分後着丼✨

※参考までに✨ 13:53 店到着(待ちなし・先客なし)✨ 13:54 食券機で購入✨ 14:02 着丼🍜✨ 14:16 退店✨

■■■つけ汁■■■

つけ汁は鶏の動物系つけ汁です🍜

水と鶏だけで炊いた丸鶏系のスープにカエシの キレのある醤油ダレのつけ汁です😋✨ 一口啜ると鶏の豊かな旨みとキリッとした存在感の 醤油感がめちゃくちゃ好みすぎました✨

□□□ 麺...