RISTORANTE E'VOLTA Unico Polo 横浜みなとみらいプレミア店 — Restaurant in Yokohama

飲食店のお休みが多い月曜日に、お目当てのお店がどこも休みだったのでランチ場所を探しているときに、開業1年ほど経過した三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア内にSALONE2007の高見シェフのレストランが入っていると知り、期待も大きく訪問。結果として素晴らしい時間を過ごすことができました。 ホテルは建物の20階にあり、エレベーターを降りるとロビーからみなとみらいの景色が広がり、高い天井と落ち着いた雰囲気が心地よいです。お店はロビー手前右側すぐにあります。少し遅い時間だったのと平日だったので、予約なしでもすぐに入店できました。 ランチタイムのコースはパンとスープとアンティパストが決まっていて、パスタとセコンドとドルチェがメニューから好きなものを選ぶスタイル。パスタの説明ではパスタの見本を示しながらコンパクトにメニューを紹介してくれますし、迷わずセレクトできます。 パンはフォカッチャとライ麦のパンの2種類で、おかわりは自由とのこと。焼きたてをいだけたのもありフォカッチャの香りが良くて好みのものでした。 スープはちょうど掴めるくらいのサイズの東洋的な綺麗な彩色が施されたコップのようなものでサーブされましたが、それを乗せたお皿はオリジナルの飾り皿とのことで、器も楽しめる内容でした。スープはシルクスイートの焼き芋のスープに焦がしニンニクパウダーと根室釧路生クリームがかけてあり、お芋の自然な甘さが嬉しい一品。 アンティパストは目鯛のブレザリオに赤玉ねぎ、きゅうり、硬いパンを和えたパンツァネッラ仕立てで、しっとり旨味が濃縮された目鯛と野菜やパンの食感のアクセントが秀逸。酸味のあるソースで纏められていて、コースの中ではこれが１番楽しめました。アボカドのような綺麗なグリーンのお皿とトマトの赤みとのコントラストも食欲を刺激してくれます。 パスタは鴨ラグーという私の好物もあったのですが、店員さんの説明が１番美味しそうに響いたホタテのソテーとルッコラとジェノベーゼのファルファッレにしました。ホタテは香ばしく、少し香りが強いルッコラとジェノベーゼにも負けない旨味がファルファッレにあっていて、これもなかなかの美味しさでした。和の雰囲気もある絵皿で提供されていて、それも新鮮でした。 セコンドは常陸牛の炭火焼で、200円で牛肉を常陸牛にアップグレードしたもの。40gとのことですが、良質な脂が絶妙に入ったもので、そのまま食べても美味しいもの。それにアプリコットのコンポートにカルダモンのパウダー 、キャラメリゼしたアーモンドが添えられていて、普段は余りグリルにはそういうものを付けない私も、なるほどよく合うと感心されられるものでした。こういう演出もシェフの個性が生きている感じがして良かったてます。 ドルチェは赤肉メロンにヨーグルトシャンティ、バニラのジェラート、ポルト酒ゼリーが添えられているものをチョイス。ポルト酒ゼリーとメロンの相性が抜群でした。連れの杏仁パンナコッタも一匙味見しましたが、どちらを選んでも納得のドルチェでした。 最後に珈琲などの飲み物と小菓子を3ついただいてコースは終了です。 どれもちょっとした驚きや楽しさがあって、久しぶりに投稿したくなるお店に出会えました。一品毎の量は少な目で、大盛りでランチを食べるような男性には少し物足りないかもしれないので、そういう目的なら別のチョイスがいいかもしれません。だだ、標準より多めに食べる私でも、内容の濃さも相まってコース全体では十分満足のいく内容でした。 何よりもホテル内のリストランテで、この価格（3,850円プラスアップグレード）であることに本当に頭が下がります。お値段だけでなく、お店の接客や雰囲気ももちろん気持ちの良いもので、特別な日のディナーに再訪するつもりです。 また、お話を伺ったところ、ランチのメニューは3ヶ月程度で入れ替わるとの事なので、メニューが変わる毎にお...

結婚記念日と自分の誕生日のお祝いも兼ねてディナーで伺いました。結論から申し上げると雰囲気が大変残念でした。高いお金を払って私も妻も嫌な気持ちになりながら帰りました。自分が選んだレストランなので、妻に申し訳ない気持ちになりました。理由を説明しますと、予約時の要望欄に『なるべく静かな席をお願いします。』とお伝えしたのですが、実際に伺うと隣の席に子連れの家族がおり、初めから大きな声で騒いでいました。有名ホテルのレストランなので静かで落ち着いた雰囲気を期待していたのですが、大衆ファミレスのような雰囲気に驚きました。食事中には相応しくない汚い言葉を親子含め大きめの声で話していたり、テーブル上でミニカーのような物で遊んでいたりするにも関わらず、店員さんも特に注意するなど無かったです。わざわざプラスでお金を払って窓際の席にしたにも関わらず、とても残念で悲しい思いをしました。予約の段階で要望にも『なるべく静かな席を希望している』と書いたので、お子さんがいるファミリー席の隣であることが分かっているなら、予め連絡いただきたかったなと思います。他の席を提案していただいたり、時間にこだわりはなく20時以降は席が空いていたのでそちらの時間を提案する等の配慮が欲しかったです。 年齢制限などを設けているわけではないので予め自分がそこを確認しなかった落ち度もあると思っておりますが、この価格帯のレストランのディナーでこのような経験をしたことがなかったので心配ないだろうと思っていたのですが、考えが甘かったです。次回からはもう少し高いお金を払っても記念日には年齢制限があるディナーやホテルに泊まって自室で落ち着いてディナーを食べられるところにしようと思いました。食事自体も他の同価格帯のレストランのディナーと比べて自分には特段美味しいと感じることはなく、普通かなという印象です。サービスについてもまだ食事が残ってるのに下げようとしたり、店員さん同士が片付けしながら私語をしていたのも少々気になりました。水が空なのに注いでいただけない等の配慮も足りない気がしました。京都で2回ほど三井ガーデンホテルに泊まった際に対応も食事も凄く満足したので、今回も楽しみにしていたのですがとても残念でした。店員さんからしてみたら毎日の変わらぬお仕事だと思いますが、来店しているお客さんは年に何度もない特別な日にお金をかけて良い思い出を作りにきていて、三井ガーデンホテルという有名ホテルの名前に信頼を持って日常では味わえない雰囲気やサービスに高いお金を払い、期待して足を運んでいる人が多いということを忘れないでいただきたいです。この経験を教訓に次回は記念日のレストラン選びをしようと思います。リピートは申し...

普段はレビューは参考にする側で書くことは無いのですが、今回ばかりは心底ガッカリしたので今後利用される方の為に書きます。

今回利用したのは、私の誕生日お祝いで彼女が当店を予約してくれました。【ディナー】

入り口から良い雰囲気、良い景色、今回は彼女の希望で窓側の席を手配して頂きました。 期待感高まるスタートだったのですが、、、

何がレビューを書き込むほどガッカリだったか。

①コースの説明を行うスタッフが非常に残念です。 覚えたての暗記札をボソボソ読み上げるかのような説明でコンセプトに愛もなければ、こだわりを一切感じない接客にガッカリです。 歯切れの悪い誤魔化し説明の料理も何個かありました。 それであれば覚えやすいメニュー尚且つ万人にわかるコンセプトのお料理を提供いただいた方が何倍も良いと思ってしまいました。 メニューの仕上がりが素晴らしい分、残念すぎました。

②追加メニュー、ドリンクを何度も失念する。 これはどの飲食店でも良いものでは無いですが料理だけでなくこう言った場代やホスピタリティに対しての価格設定がされてるお店にあってはならない事だと思います。

•初回に頂いたパンのおかわり→あまりにも来ないのでスタッフさんに声をかける。 →数十分して到着

•パンの件を伝えると同時に伝えた、ドリンクのおかわりを忘れる→再度数十分後に声かけ→やっと到着

このタイプの店でこの様な対応をされた経験が無く正直馬鹿にされてるのかと思いました。 彼女がせっかくの誕生日にごめんねと謝罪する始末。 これが一番許せませんでした。

③お会計 食事が終わり、私のバースデープレートまで用意して下さいました。スタッフも私におめでとう御座いますと言ってくださいました。 その際お会計はお席で承りますと言われたので全てのコースが終了したあと程なくして彼女からスタッフさんにお声かけしお会計をお伝えしました。

別の方からお会計が来たのですが、お祝いをわかってて敢えて彼女からお声かけしたのに私の目の前でお会計札が開かれました。 彼女の気持ち的には金額大小があるので、見られたくない為スマートに済ませたかった気持ちもあると思います。男性側の私でも相手のお祝いであれば金額は見せたくありません。その辺の配慮がこのレベルの店に無いの？ともう心底ガッカリはしてましたが最後までガッカリ。 悲観的な視線は一度持つと細かい所まで気になるのでそのせいもあるとは思いますが、それを差し引いても、、、

以上、今後お伺いされる方の二の前にならぬよう。。。。料理は軒...