Las Reses | Restaurante de carne Madrid — Restaurant in Madrid

Food was fantastic. I was a solo diner, here for work in January. I over-ordered as didn’t know the language so communication was a bit difficult. Went for the 900gms of chuleta. Chopped of course. It was amazing, the meat was very flavourful. They didn’t ask how I wanted it, they just do it on the rarer side. But it didn’t feel too rare. Just ordered a glass of a Ribera del duro on the side. Very, very good.

Update: dined again in February, this time with my wife. The food was again very nice, but this time for some reason the price charged for both the food and the wine was a LOT higher. I have no idea why! (Maybe they were charging Valentine’s Day prices!!) Quite disappointed with the lack of transparency on prices. It’s better to stick to glasses of wine than by the bottle as the bottles of wine we were shown (English menu) were off the charts expensive by Madrid standards! And the steak - similar maturity and weight - was also a lot...

Ayer estuvimos mi pareja y yo comiendo en este restaurante. Al entrar el trato fue excepcional, cosa que brilló por su ausencia unos segundos después cuando preguntamos al camarero por el tamaño de los platos y su discurso nos instaba a pedir más comida de la que queríamos. No nos gusta desperdiciar la comida, y somos conscientes de que somos personas que se sacian rápido. Así pues, no sin antes pedirle que nos diera un tiempo para reaccionar y un poco agobiados, pedimos callos, huevos estrellados y dos croquetas de rabo de toro a otra de las compañeras que nos atendían. Siento enormemente la escena que tuvo lugar a continuación por la vergüenza ajena que nos produjo presenciarla y ahora tener que escribirla, pero cuando se disponían a atender otra de las mesas, en un aparte (no tan aparte porque pudimos escucharlo todo), se acercó este primer camarero a su compañera y mirando lo que estaba escrito en relación a nuestro pedido añadió: "¿Sólo han pedido eso? Manda h*". Tras escuchar este comentario, y no sin arruinarnos el buen rato que íbamos a pasar allí, nos vestimos con la mejor de nuestras sonrisas sabiendo que no repetiremos y, que por supuesto, no lo recomendaremos, pues, aunque la calidad de la comida es buena, el trato es muy digno de mejorar. Los mejores restaurantes no solo reciben buenas críticas por la calidad de los platos, la atención del cliente es muy importante y que me insten a comer platos que no quiero, además del desafortunado comentario, no ayuda en nada al negocio. Recordar que nos limitamos a pedir platos que aparecen en la carta como "Para compartir" y, que por tanto, están totalmente disponibles para comensales que, como a nosotros, no nos apetecía tomar ni una pieza de carne ni un pescado con el que alegrar el día del señor camarero por hacer un gasto más importante en el...

Las Reses es un restaurante con más de 60 años de historia a sus espaldas. Esa solera que solo da el tiempo ha permitido tener un servicio de calidad y muy clásico en sus formas y una cocina acertada en la materia prima y en las elaboraciones.

Sin embargo la cara externa del restaurante sigue siendo la de hace décadas. El restaurante está muy antiguo, es de otro tiempo. Una renovación o lavado de cara no le vendría nada mal.

Pero aunque no se renueven se come bastante bien (eso sí, a alto precio). Su steak tartar es una maravilla, entre los mejores de Madrid sin duda, y su chuleta a la brasa es pura suavidad, una maravilla, con un punto y sabor perfecto. Los postres son más justitos pero también tienen ese sabor añejo.

Debemos destacar la atención, que es de restaurante clásico, de los de toda la vida. Se ha perdido un poco esta forma de hacer las cosas, ya nadie te trata de usted, todo es colegueo…. se agradecen las buenas formas de su servicio.

En cualquier caso, pagar más de 80 euros por persona puede estar bien si la experiencia es un poco más redonda, no solo la buena materia prima lo puede justificar. El local no lo renuevan desde que dejaron de ir nuestros padres a finales de los 80 y nosotros agradecemos salas un poco más “actuales”.

✅Puntos fuertes: su inmejorable materia prima, su servicio.

⭕️Puntos débiles: el restaurante está y es antiguo. Una pequeña revisión no sobra.

💵Precio: a partir de 70€/pax.

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