La Boursière — Restaurant in Geneva

Zuerst dachte ich mir, dass der laden vorallem wegen den sehr guten und fairen Preisen so gut bewertet ist. Aber die Bilder sagen ja auch viel versprechend aus. Vorweg: eine der besten Pizzen die ich je gegessen habe!

Wir wohnten gleich neben an im Hotel und waren am ersten Abend noch auf der suche nach einer Pizza. In der Einkaufsmeile gibt's auch Pizzerias, aber da kostet eine normale Pizza 30 bis 35 Franken. Das ist viel zu teuer, das sagen ich als Schweizer. Nicht so bei La Boursière. Die Preise hier sind sehr fair für die Schweiz.

Das Ambiente ist etwas rustikal aber mit einem Schweizer Touch. Schon wenn man das Lokal betritt, weiss man dass man am richtigen Ort angekommen ist. Sofort wird man ganz charmant vom Service begrüsst und zu einem Tisch gebracht. Hier arbeiten Leute die wissen was Gastronomie ist und auch bedeutet. Man arbeitet hier mit Herz und Können.

Zu Vorspeise hatten wir den Tomaten Mozzarella Salat. Ja klingt banal, aber ist wirklich nicht sehr einfach. Oft bekommt man einen lieblos angerichteten Teller mit wässrigen Tomaten. Hier nicht. Der Salat war schön angerichtet mit schöne kleine Mozzarella Kugeln und frischem Basilikum. Und dann die Details, die einen Salat ausmachen: die Tomaten waren gut und schmeckten nach Tomate, das Olivenöl war von sehr guter Qualität und das i-Pünktchen war das grobe Meersalz, welches in der perfekten Dosierung angewandt wurde. Perfekt.

Dan kam die Pizza zu Tisch. Wir hatten eine gewöhnliche Pizza und eine Galzone (zugedeckte Pizza). Der erste Biss war eine Offenbarung. Ein Pizzateig aus dem Hause und nicht aus der Industrie! Und die Füllung bzw. der Belag? Auch sehr gut. Alles sehr schöne Zutaten und frisch gemacht. Einfach nur Wow! Ich war schon viel Pizza essen und das rund um den Globus. Auch in Italien war ich vielerorts Pizza essen. Ich kann sagen: diese Pizza gehört zu meinen persönlichen Top 3 weltweit! Perfekter Teig, perfekt viel Belag, und ein Pizzaiolo der sein Handwerk kann. Einfach nur wow. Und Dank der langen Ruhezeit für den Teig liegt die Pizza überhaupt nicht schwer auf. Genau das ist das Geheimnis eines guten Pizzateiges, Zeit.

Zum Dessert gibt's keine grosse Auswahl, aber das Tiramisu wie auch Mouse Au Chocolat waren sehr gut und hausgemacht.

Der Service war der ganze Zeit super freundlich und man merkte es war nicht gespielt sondern es kam von Herzen. Einfach toll so eine Person im Service zu haben.

Die Auswahl der Weine ist klein, sehr klein. Es gibt Weine aus der Region. Ich bin kein Fan von Schweizer Wein, aber wir entschieden uns doch für eine Flasche Rotwein aus Genf. Eine wahre Überraschung. Sehr gut. Kann ich doch empfehlen. Und das ganze noch zu eine sehr fairen Preis.

Meine Standardfrage zum Schluss in ich wieder kommen würde hat sich erübrigt. Ich muss hier definitiv...

We asked for additional plates so we can share our food, but the server refused us, saying we must use napkins only. The water was very expensive and was not opened in front of us; we felt it was a “tap water in a bottle scam”. Also the restaurant claimed the meat was halal, but no label in menu or signage of it being halal anywhere; very poor class to lie about it.

Update after owner’s message: we STRONGLY DISAGREE with what the owner is saying; we will...

We found La Boursiere by accident on our next-to-last night in Geneva before heading home to San Francisco Bay Area. We had the Carbonara and Baked Lasagna. Both were wonderful with a nice glass of Geneve red wine.

The staff were wonderful to us. We loved it that there were regulars there that enjoyed the food and service as much as we did. A beautiful place!!!

We would be regulars .. if we lived...