Pershing Hall Hotel — Hotel in Paris

This hotel is actually owned by the US Govt. and since 1991 been under the control of the US Department of Veterans Affairs (DVA). However, Pershing Hall does NOT give any discounts for veterans. Shame!! This is nothing but a wasteful boondoggle for the executives of the DVA, and their family, relatives, friends and cronies. This should be a resort for the exclusive use of American military veterans who put their lives on the line to defend the spineless, cowardly French and their Govt. From the reviews I see here, the food is substandard and wait staff a bunch of arrogant, conceited French citizens who still think that France is the best of the world. Sorry, we'll take the American style any day over what the French prefer to think is the best they can offer. Out of respect for American veterans and the horrifying DVA scandals in the US, NO ONE should pay a dime into this snooty shack since it is a waste and abuse of American taxpayer monies and the DVA has no business running a hotel when they cannot even run the DVA without...

Le sunday brunch du Pershing-Hall est servi dans le bar-restaurant dans la cour qui a été recouverte d'une verrière, tapissée de moquette et meublée avec goûts. Le lieu est très beau, on se sent en extérieur notamment grâce à l'incroyable mur végétal tout en étant bien au chaud à l'intérieur. Les balcons et les fenêtres du premier étage, grandes ouvertes sur ce patio donne aussi une ambiance très particulière. Si vous n'avez pas la chance d'être placé dans le patio, vous pourrez vous asseoir dans une jolie salle très calme aux allures seventies revisitées. Très James Bond ! Cette salle donne directement sur le patio où se trouvent les buffets du brunch.

Le brunch est donc servi sous forme de buffets mais se révèle assez décevant. Le buffet de pains et viennoiseries est franchement ridicule (2 sortes de pains, 2 sortes de mini-viennoiseries). Mais où sont les confitures ? Un peu de miel, du nutella et de la chantilly mais pour un tel tarif et un tel lieu on est en droit de demander un assortiment de confitures de qualité non ? A côté de ces pains et viennoiseries, un plateau de fromages franchement ridicule ! Idem, 2 choix (plus du fromage blanc) et des fromages qui ont tout (goût et visuel) de fromages industriels.

Le gros point plus de ce buffet, c'est la partie sushis. Un maître-sushi réalise devant nous des sushis et makis ultra-frais. Bon point aussi pour les omelettes faites minute. Mais un seul choix pour les oeufs, c'est peu non ? Et si on n'aime pas l'omelette ? Si on préfère nos oeufs brouillés, coque voir même bénédicte ? L'oeuf est souvent l'élément central du brunch, dommage de ne pas le décliner en différents choix !

La sélection d'entrée froide est assez réduite. C'est bon mais sans être renversant et tout en restant très classique : saumon fumé, salade caesar Les plats chauds eux ne font absolument pas honneur à la beauté et au standing du lieu. Des mini pilons de poulet caramélisés dans un 5 étoiles, vraiment ? Une ratatouille franchement pas ragoûtante (et qu'on imagine presque sortie d'une boîte), honnêtement ? Idem pour le buffet des desserts, un plateau de fruits minuscule et quelques bouchées sucrées qui ne font pas rêver.

Pour les boissons, un verre de jus et une boisson chaude et puis c'est tout ! Ne serait-il pas plus pertinent, au vu du lieu et des tarifs pratiqués d'offrir les boissons soft à volonté ? Un buffet de boisson sur lequel on peut aller se resservir serait bienvenue ! A noter aussi, l'absence de lait.

Vraiment dommage. Le décor est magnifique mais malheureusement ne permet pas de faire passer ce brunch...

Le Pershing Hall est bien connu de tous ceux qui passent en voiture dans le quartier des Champs-Elysées pour les belles voitures souvent garées devant… Mais en plus de l’hôtel se trouve à l’intérieur des murs un très beau restaurant à découvrir ! Le cadre est particulièrement agréable : la majeure partie de la salle de restaurant est sous une grande verrière avec un mur de végétation sur le côté. Pour parfaire l’ambiance, le brunch se prend avec une musique d’ambiance, suffisamment discrète pour ne pas gêner les conversations à votre table.

Côté brunch, plusieurs buffets sont disposés de chaque côté de la salle : le sucré avec pains au chocolat, croissants, éclairs au chocolat ou au café, tartes, macarons, chamallows, fromage blanc, mousse au chocolat, cannelés, brownies ou pour ceux qui préfèrent quelque-chose de plus sain une grande variété de fruits ! un stand crêpes et pancakes préparés sous vos yeux, avec à votre disposition nutella, sucre, miel et sirop d’érable (les confitures étant pour leur part directement sur votre table !) un stand de sushi et sashimi préparés devant vos yeux à la demande des entrées avec œufs, jambon cru ou cuit, coppa, taboulé, salade, salade de haricots verts, lentilles, etc. des plats chauds : mini-cheeseburgers, poulet, mouton, pommes de terre et assortiment de légumes un plateau de fromages

Le service est particulièrement attentionné et s’occupera notamment de vous servir une boisson chaude (café, thé ou chocolat maison) ainsi qu’un jus (orange, pamplemousse, ananas, mangue ou pomme).

Au final, un lieu tout à fait adapté pour un bon moment de convivialité autour d’une grande table en famille ou...