Kuuya — Local services in Tokyo

明治17年創業！銀座手土産の鉄板、誰にあげても喜ばれます。

銀座土産と言えば食通でなくとも、言わずと知れた空也さんの最中の紹介です。今回は友人へお土産としての購入でしたが、自分用にも何度か購入したことがあるので、味の感想も記憶を遡りレビューさせて頂きます。 当日販売もされているようですが、売り切れ必須のため、いつも事前予約してから購入しています。この日は金曜日の受取を同じ週の月曜日に。電話が繋がりにくい予約困難店でも有名ですが、開店前9:50頃に電話をしたら、偶然か一発で繋がりました。電話口では、購入希望商品と個数、受取日と時間、名前と連絡先を伝えます。支払いにはカードが使用できないので、事前に現金のご用意を。

高級ブティックやミシュラン獲得レストランなどが立ち並ぶ銀座6丁目の並木通り。まさに銀座一等地で最初は｢こんな立地に和菓子屋さんがあるのか、、、｣と疑心暗鬼でしたが、確かにありました。｢空也もなか｣の暖簾が目印。店頭受取販売のみのため店内は狭め、畳のお座敷にお店の方が数名。当日分のもなかが包装された状態で山積みにされ、名前を伝えて、お会計という流れ。もなかは奥で手作りされているようです。

《購入したもの》 ・化粧箱10個入り　1,200円×2箱 もなかは化粧箱、自家用箱、木箱(30個～)の3タイプで、包装により若干値段も異なります。(写真参照)

原材料は砂糖、小豆、もち米、水あめ、塩のみ。丸型が多い最中としては珍しい楕円形が特徴。店名の｢空也｣が刻まれています。箱を開けずとも香る、最中皮の香り高さはぜひ体感して頂きたい。最中の焦がし皮は薄めでパリッと香ばしく、中にはつぶあんがぎっしり詰まっています。餡は甘さ控えめだからこそ、小豆本来の味を感じられます。この二口、三口のサイズ感も丁度良い。 保存料・添加物不使用なのに、1週間日持ちするのも嬉しいポイント。味の美味しさはもちろんのこと、その歴史や希少性の高さからも長年愛されているのでは。 事前予約は必須、発送・配達は一切しておらず、自ら出向くしか受け取り手段はありません。かつ、営業時間は午前10～17時まで、支払いは現金のみと、色々とハードルがあるからこそ、その希少性の高さを維持する空也のもなか。食べログスイーツTOKYO百名店にも選出されています。これまで何度か手土産として利用させて頂きましたが、本当に誰にあげても喜ばれます。 ちなみに夏目漱石の｢吾輩は猫である｣に登場した空也餅はさらに希少性高く、11～2月の冬季限定の販売。今年は難しそうですが、...

Worth the hype! The monakas are amazing; with a crisp outer shell and a delicious red bean filling. The aroma infused the room when opening the box! Found them the right amount of sweet as well. Great as a present; keep in mind their best before is within a week as all fresh baked sweets like that. To avoid disappointmnet make sure to call for a...

Kuya's Monaka is mentioned in famous author, Soseki Natsume's book "I am a cat". This is pretty simple traditional wafer which is filled with bean jam since 1884. Because of its pure tastes, I was not sure if i like it. I am used to eating so many junk, so I felt a bit lack in it. It's nice design and respectful history...