Tel un Benkay , Emmanuel revêtit son armure blanche du monastère de la confrérie des 3 divinités de l’assiette…😇😇😇 j’ai nommé : l’amitié tu chériras, le partage tu prodigueras , et la philosophie du bien être tu enseigneras….Saint-Jacques , légumes croquants-beurre miso , sushis ,tofu frit au gingembre 🫚 , filet de bœuf black Angus , riz cantonais maison et pour le saumon une petite délicatesse est faite devant nous : la peau du saumon est cuite à part puis mise de côté et présentée devant vous comme une œuvre d’art . Desserts :crêpes Suzette et ananas flambés, et présentés dans un nuage du mont Fuji 😋. Pour les breuvages des Samouraïs que nous sommes, il y a eu d’abord : cocktail "Champs Élysées ( Vodka, Vermouth Rogue infusé à la fraise , liqueur de gingembre et champagne…) puis Riesling domaine Trapet Riquewihr , minèral et avec des notes d’agrumes ,Saint- Amour , Comtesse de Vazelles ,un délice..😗, et ces deux vins étaient en biodynamique . En digestif ,Saké évidemment 😇. En 1976 il y avait ici même l’hôtel Nikko , et déjà le restaurant Benkay où Jacques Chirac féru de gastronomie Japonaise y avait sa table réservée toute l’année…. Alors merci Jacquot de nous avoir mis sur le chemin du : 幸せ Shiawase ( bonheur ) 😋🙏🇯🇵 PS la vue que donne le restaurant sur la Seine est magnifique, le fait de voir loin est rare à Paris et apaise son hôte.