LA CUISINE — Restaurant in Paris

J’ai pour tradition chaque année en janvier d’aller bruncher dans un palace parisien. C’est donc avec hâte, que j’arrive ce dimanche au Royal Monceau pour ma réservation de 12:00 (réservation passée plusieurs mois en amont, venant pour célébrer un anniversaire).

Dès notre arrivée, je trouve l’accueil très basique, certainement pas à la hauteur d’un palace (du moins, comparé à tous ceux que j’avais testé avant). On nous installe à une table située au milieu du passage, qui était dressée pour 4 (pourtant, la réservation est pour 3 personnes et ce, depuis des mois). On nous laisse à la table 5 minutes sans nous expliquer le fonctionnement du brunch. Finalement, une personne arrive et prend notre commande de boisson chaude. On lui demande la sélection de thés et à part “vert et noir” peu d’autres indications nous sont apportées. Bref, nous commençons à nous servir au buffet, un large choix “mer” et “terre”, qui donne envie. Lorsqu’on demande quelques précisions aux cuisiniers, ils ne semblent pas bien plus renseignés que nous … Des produits de qualité mais assez fades et basiques. Rien de transcendant.

Nous passons tranquillement au plat lorsqu’à 13:59, une personne se présentant comme étant le maître d’hôtel nous annonce que nous devons commencer à partir car ils ont un deuxième service qui commence à 14:00. Information qui ne nous avait pas été indiquée, malgré les différents appels que nous avions passés lors de la prise de réservation. Et donc là, on nous annonce que nous devons partir dans 1min. À. 210€ le brunch (nous avions pris du champagne), je trouve ca extrêmement limite, de faire deux services qui plus est, sans prévenir en amont la clientèle. Les tables d’à côté se plaignaient d’ailleurs également.

Nous informons le maître d’hôtel que nous ne souhaitions pas partir car nous n’avions même pas finit le plat, et que si nous n’avions pas le choix de partir, il était hors de question que nous payons le plein tarif. Il part en disant qu’il allait trouver une solution et …. Ne revient jamais !! Nous allons donc nous servir des desserts et les tables se vident autour de nous petit à petit, sans que d’autres clients viennent les remplir … étrange pour un deuxième service qui devait commencer incessamment sous peu.

Nous terminons notre brunch tranquillement, tout en entendant les serveurs autour de nous dire je cite “faut qu’on tej la table là” “ils vont pas tarder à partir”

Je rappelle que nous étions là pour un anniversaire et qu’au téléphone, on nous avait parlé d’une attention de prévue pour l’occasion; attention que nous avons du finir par réclamer car elle ne venait pas.

Une expérience plus que gâchée par un service pas au niveau. Nous avons réglé notre brunch avec le maître d’hôtel qui nous avait dans un premier temps demandé de partir puis qui n’est jamais revenu nous dire qu’on pouvait rester. L’encaissement se faire dans le silence le plus total.

Expérience très décevante, pas au niveau d’un palace, ni du prix. Je ne vous recommande pas le Royal Monceau pour le brunch.

Merci tout de même à Émilie et Nessim, qui étaient souriant ...

Un brunch du nouvel an décevant. La qualité du service était au rendez vous (merci Anna) même si les tenues du personnel pourraient être revue pour mieux refléter l'ambiance "Palace". En revanche, j'ai été déçue par la partie culinaire. Compte tenu du tarif et de la description qui était faite de ce "brunch d'exception", je m'attendais à une expérience supérieure à celle de ma précédente visite, mais j'ai plutôt constaté une régression. En premier lieu, il n'y a aucune description des plats/salades proposés. On ne sait pas ce que l'on mange et surtout cela est très problématique pour les allergies alimentaires et les personnes avec un régime spécifique (végétarien, vegan). C'est une prestation basique qui fait cruellement défaut. Concernant les viandes, l'agneau et les riz de veau étaient au menu, mais absents lors du service. Le chef a expliqué qu'il aurait fallu une personne supplémentaire pour les servir. Toutefois, en tant que cliente, cela ne devrait pas être mon problème. De plus, exit la traditionnelle meule de parmesan pour servir les pâtes, alors que cela avait été une animation appréciée lors de ma précédente visite. Autre promesse sur le menu, une large variété de pains, mais le pain au maïs annoncé était une nouvelle fois manquant. J'ai également remarqué un temps d'attente long pour le réassort de certains stands, notamment le fromage. Il a fallu demander à 3 membres du personnel pour qu'il soit finalement complété. Enfin, en ce qui concerne les desserts, là encore pas vraiment d'animation, si ce n'est pour les crêpes, une reprise probablement du petit déjeuner. Auparavant, des gâteaux étaient préparés à la minute, et il serait souhaitable d'inclure un ou deux "vrais" gâteaux, plutôt que toutes ces mignardises. J'aurais par exemple aimé déguster un flan pâtissier, un mont blanc, ou en cette saison festive, une bûche ou une galette des rois. En résumé, ce brunch, censé être "d'exception", n'avait rien...

Brunch dominical désastreux

Je ne parlerai pas de la nourriture fade et sans grand intérêt, des cuisiniers qui n’étaient pas capables de nous dire ce qui composait le buffet ou encore des raisins pourris servis avec le fromage…

Le plus choquant reste le service, absolument pas à la hauteur d’un palace : Le client est traité comme dans n’importe quelle brasserie bas de gamme parisienne et rien ne justifie le standing qu’ils revendiquent. La salle est extrêmement bruyante et pleine de courants d’airs et malgré de nombreuses demandes pour fermer la porte, celle-ci n’a été fermée qu’après notre départ. Nous avons dû nous-mêmes débarrasser notre table parce que personne ne s’en occupait. On n’est même plus sur un service de brasserie mais à la cantine ! Deux heures après notre arrivée, le responsable du restaurant vient nous dire que nous devons quitter la table pour le second service alors que nous en étions qu’au plat, que personne ne nous avait prévenu malgré de nombreux échanges téléphoniques avec eux et que les 3/4 des tables étaient libres. Il part chercher une solution mais n’est jamais revenu vers nous. Par la suite, les serveurs n’ont pas cessé de tourner autour de notre table comme des vautours en disant entre eux que nous allions bientôt partir. Nous étions venus pour un anniversaire et l’attention promise au téléphone a dû être réclamée à maintes reprises pour au final pas grand-chose. Mais vu les autres commentaires, c’est visiblement chose courante.

Nous nous faisions un réel plaisir de ce repas et tout, du début à la fin, fut décevant et aucun geste commercial n’a été fait de leur part. Le prix par contre était bien celui d’un palace.

Je ne reviendrai pas et je ne recommande pas ! Pour ce genre d’expérience, préférez le Plazza ou le Meurice qui eux...