Micho — Restaurant in Paris

Finally, something decent in this city! The challah sandwich is quite possibly one of the best and for sure finger-licking dish that I had so far. If it’s not French cuisine and it’s not, eating in Paris is basically a gamble or better to say a survival sequence in the “Saw” movie. Truly, I’m so tired to waste money and be disappointed every time I’m eating out. But this place actually got it right: juicy vegetables, well-balanced flavors, and cook team clearly knew what they were doing in the kitchen. The Mystic Fish(sadly I don’t have a picture cuz its been demolished in a minute)-an actual flavor journey. Smoked royal sea bream, kohlrabi, chimichurri, cashew sauce — nothing boring or safe about it,sounds chaotic, but it came together like as perfectly mouth watering hug from the inside. The green one sandwich that you could’ve think as a basic, boring, healthy option for vegans such a game changer-It was creamy, crunchy, fresh and with the such an insane layering of flavors and omg!-the hazelnuts were perfectly toasted, buttery, rich, and warm. They tied everything together like the final scene in a great film. As an Israeli myself I have high standards when it comes to challah and it was the only thing that kinda was not giving I wish it had been softer, fluffier, maybe even slightly sweet to play off the savory notes — we’d be talking...

I was so excited to try Micho. I followed them on Instagram and their owner. I was in the area and stopped by 10 minutes before they opened. The sign was already out and doors wide open. I saw a sweet couple in already seated and getting ready to order so I stepped inside to ask if I could perhaps order something to go. The gruff man behind the bar just kind of growled at me and jerked his head in the direction of a women who was standing right next to the couple going over the menu at their table and said that they don’t open until 7:30. It was very confusing and not a person seems to care one bit. So I just left and went about my evening. Needless to say many other great restaurants in the area so this one definitely crossed...

Complètement surcoté!

Nous avons testé Micho le soir, donc pas sur la formule sandwich. Que ça soit dans le goût, l’originalité ou les quantités/prix ils n’y sont pas du tout.

La hallah est bonne mais n’a rien de spécial. Elle est servie en portion happy-meal avec une « trace » de houmous (ou tehina) qui disparaît sur la première bouchée sans aucun goût (le yarden est meilleur). Le schnitzel = le plat heinz. 6 dès de schnitzel trop cuit sans aucun assaisonnement beignant dans du ketchup et de l’aïoli… Le kebab de boeuf, pas mauvais mais manque cruellement d’originalité… là encore portion ridicule pour 22-26€. Hallah perdue, aucune inventivité dans le plat. Juste lourd et trop sucré. Heureusement en 2 cuillères il n’y en a plus.

Le service… expéditif alors qu’il n’y avait pas grand monde. Les 3 entrées arrivent en 2 min. Ils se jettent sur vous à peine la dernière bouchée pour amener 2 plats sur 3 puis le 3e arrive 10min plus tard… 25 min pour un service complet avec 2 desserts. Fast food ?

Bref, ça se veut être un resto sur le style israélien avec une formule « plats à partager » ? Alors autant l’inspiration des plats s’en sort bien. Autant la quantité est juste a côté de la plaque. C’est des prix de vrais plats de resto classique alors que c’est une bouchée qu’on nous sert. Le tout avec une cuisine qui manque fort d’assaisonnement… Ils n’y sont pas. On nous vend le côté produit d’exception mais c’est mal cuisiné alors. Faut revoir leur positionnement et la cuisine sur les plats du soir. Probablement que leur créneau sandwicherie est meilleur, du moins c’est dessus qu’ils font leur marketing donc j’imagine ! Ils ont plus investi sur la com’ que sur la cuisine.

En attendant, pour de la cuisine israélienne : prenez l’avion pour Tel Aviv! Cuisine avec du goût et des proportions qui respectent ce qu’on paye (quoiqu’avec le prix...