Salon Proust — Restaurant in Paris

The Ritz will always hold a special place in my heart after our unforgettable experience visiting for afternoon tea, where my fiancé surprised me with a proposal!! From the moment we arrived, we received the warmest welcomes and highest-tier service.

Mohammad and Boubacar went above and beyond to create a truly perfect afternoon. Even before our engagement, I was in awe of the elegance of the Ritz; from the plush seats facing the fireplace adorned with a Cartier clock, the crisp white tablecloths, historical books in the bookshelves, manicured garden, marble and gold and oil paintings, even the bathrooms, brimming with elegance and history. After our special moment (of course, I said yes!) we celebrated with the help of the sommelier, who, with my fiancé, selected an excellent champagne. And that was just the impeccable setting!

The tea service was fantastic. The tea selection itself was lovely, of which I chose the signature blend. We ordered savory canapés (the lobster rolls were outstanding) before our incredible display of sweet pastries by pastry chef François Perret. Every bit was a luxurious experience, my mouth waters with the memory. Truly the epitome of elegant tea time.

We had such a special afternoon at the Ritz that we returned twice more during our time in Paris, visiting Bar Vendôme and the Ritz Bar for cocktails. The level of service was always impeccable, the bartenders extremely skilled in their craft, and the drinks were delicious!! The specialty cocktails were so creative- in the Ritz Bar, there was an astrological theme, creating an enticing story to accompany the drinks. I had the best aviation at Bar Vendôme, and Michel made me the best martini of my life at the Ritz Bar. I can’t say enough positive things about our time at the Ritz Paris & I am already looking forward to going back to Paris and returning to the...

Un service dépassant les attentes, des boissons chaudes exquises, mais des biscuits à revoir

Ce titre résume bien l’expérience. Contexte : quelques mois avant notre venue au Salon Proust, mon mari avait acheté au Comptoir plusieurs pâtisseries dont le coffret de madeleines et des entremets : tous exquis. Déjà admiratrice du Ritz, j’avais hâte de découvrir enfin ce lieu mythique. Malgré certains avis en ligne sur les biscuits, j’ai réservé pour nous offrir cette surprise lors d’un double anniversaire (le sien et notre mariage).

Nous sommes venus en août 2025 avec la formule Impériale (11 biscuits actuellement, une boisson chaude, une coupe de champagne et un dessert du chef) pour un double anniversaire : de Monsieur et de mariage. Le décor est raffiné et intimiste. Une table nous attendait avec le mot sous enveloppe et la composition florale que j’avais choisie pour l’occasion.

Éric, un serveur exceptionnel, nous a pris en charge. Nous avons dégusté une coupe de Roederer brut, puis chacun le chocolat viennois du Panama du chef François Perret : sans exagération, le meilleur chocolat chaud que j’ai goûté au monde (après avoir voyagé sur trois continents). Pour marquer l’occasion, Éric nous a offert une plaque fine de chocolat noir personnalisée « Joyeux anniversaire » avec bougie et petits chocolats, ainsi qu’une miniature de baba au rhum : délicate attention.

Côté desserts : l’entremet noisette (apprécié mais jugé un peu trop riche à la fin) et la pêche Melba (bonne mais trop lourde, malgré un cœur fruité et frais, je me suis forcée à la finir). Puis vint le plateau de biscuits. Nous avons suivi les conseils d’Éric en commençant par le bas : verrie de riz au lait sans goût hormis le caramel, madeleine au chocolat sèche et fade… et le chocolat me fondait entre les doigts.

C’est à ce moment que j’ai malheureusement commencé à faire un malaise — dû à un souci strictement personnel (traitements médicaux + déshydratation), sans aucun lien avec le Ritz. Mathias et Eric ont fait preuve d’une attention et d’une bienveillance remarquables, ce qui m’a profondément touchée. On m’a proposé de me reposer à la fraîcheur du jardin : on m’y a accompagnée avec beaucoup de délicatesse, j’ai pu m’asseoir et me ressourcer grâce à plusieurs verres d’eau fraîche (bien plus fraîche qu’au salon) et une serviette humide froide qui m’a littéralement sauvé la mise. Mathias a veillé sur moi à intervalles réguliers.

Au bout d’une vingtaine de minutes, j’ai regagné le Salon Proust et Éric a même entrouvert une terrasse pour créer un courant d’air frais. J’ai pu reprendre mes esprits, même si je ne pouvais plus manger. Nous avons alors demandé le tout à emporter. Tout a été emballé avec soin. J’ai commandé un thé Jardin Vendôme pour me réhydrater : délicieux, et bénéfique après mes traitements. Non seulement il n’a pas été facturé, mais on m’a offert des échantillons ainsi qu’un nouveau chocolat chaud à emporter — sans le moindre supplément. Ces attentions illustrent parfaitement l’excellence et l’humanité du Ritz.

En partant, Éric a proposé de garder nos sacs pendant notre passage à la Galerie des Merveilles, puis nous a raccompagnés jusqu’à la sortie en portant les plus volumineux : un geste simple mais inoubliable. Nous avons donc consommé 2 biscuits chacun sur place, et emporté le reste.

Conclusion à l’attention du chef François Perret et de la Direction

De retour chez nous, nous avons goûté les biscuits restants : la brioche rhubarbe, sèche et fade sur place, était soudain pleine de goût après quelques heures au frigo. La barquette framboise était délicieuse, mais certains biscuits (comme le gâteau basque) n’avaient aucun intérêt. Preuve que la température influe, mais aussi qu’il reste un vrai souci de constance.

Merci de prendre en compte les retours clients nombreux sur ce point : c’est l’image du Ritz qui est en jeu. J’enlève donc une étoile uniquement pour...

I had the 105€ tea set on a Sunday afternoon and whilst the service was good, the desserts were mostly underwhelming.

The Interior of the hotel was beautiful as you can imagine, the decoration was impeccable and well designed, ambience was just right for a cozy atmosphere.

The service was good, what is expected from the Ritz.

The food however, was underwhelming. They serve only sweet desserts, with an additional charge if you prefer savoury desserts, this is accompanied by a hot chocolate or tea or coffee . We had assortments of biscuits, tarts and cakes, all of which Whilst aesthetically pleasing, the flavour and texture were (in my opinion) mediocre. I believe the reviews here mainly were in awe of the ambience of the hotel and service and I reckon this may have influenced the palette of the desserts. That said, I particularly enjoyed the hot chocolate , it was rich and flavourful and the petit Lu biscuit (the chocolate had a praline filling (I think)) and it was a pleasant surprise.

In conclusion, I would not visit Salon Proust again, however, visiting the Ritz hotel was definitely an experience. There was a beautiful garden at the back with a small exhibition...