Passata 2.0 — Restaurant in Budapest

TOP PIZZERIA❗️ Dan nakon koncerta Guns N’ Rosesa iskoristili smo za dugu šetnju središtem Budimpešte uobičajenom rutom od velike gradske tržnice i Mosta slobode pa sve do zgrade parlamenta. Većim djelom ova ruta prolazi poznatom Vaci ulicom prepunom suvenirnica, dućana i restorana. A upravo se Passata 2.0, druga pizzerija koju smo odlučili posjetiti, smjestila u ulici Vaci samo desetak minuta hoda od velikog parkinga koji uvijek koristimo kad dođemo u Budimpeštu. Ako dolazite autom i želite prošetati centrom grada i užim turističkim središtem onda vam je odlična opcija za parkiranje veliko parkiralište ispred Sveučilišta za tehnologiju i ekonomiju odmah pored Mosta slobode i samo par minuta hoda od velike gradske tržnice i početka ulice Vaci. Uvijek ima slobodnih mjesta za parkiranje, a sat vremena košta 450 forinti (1,1 euro). Obavezno ponesite kovanice ili negdje promijenite papirnate novčanice budući da većina automata za parkiranje prima samo kovanice i ne može se plaćati karticama. A sad nakon nekoliko usputnih turističkih informacija kratki osvrt na pizzeriju Passata 2.0 koja poput Belli di Mamme, Diga, Neverlanda, Vegazzija, Forni di Napolija i Bige pravi i poslužuje moderne napoletanske pizze. Upravo samo ime najbolje opisuje o kakvim se pizzama radi. Jedan mi je iskusni poznavalac europske pizza scene rekao kako bi se današnje napoletanske pizze koje su zavladale tržištem mogle nazvati Napoletane 2.0, a upravo na to i aludira naziv ove budimpeštanske pizzerije. Moderne su napoletane razlikuju od onih tradicionalnih po puno debljim, napuhanim i prozračnim rubovima, a doslovno se poigravaju sastojcima u nadjevima pa je u ponudi uz klasične pizze sve više takozvanih specijalnih ili gourmet pizza. U pizzeriju smo stigli samo par minuta nakon podneva, odmah nakon otvaranja pa sam imao sreće i uspio sam poslikati i terasu i unutrašnji prostor koji su ubrzo postali ispunjeni gostima. Passata 2.0 puno je veća od svih budimpeštanskih pizzerija koje smo posjetili što s obzirom na lokaciju i ne treba čuditi. Vaci ulicom svakodnevno prolaze rijeke turista i svi su restorani i barovi poprilično popunjeni. U pravilu nikada ne idemo tako rano na ručak, ali smo pomalo iscrpljeni od trosatnog koncerta večer prije i dugih šetnji gradom odlučili krenuti što ranije natrag u Osijek. Naručili smo dvije gourmet pizze od kojih je Burrata označena na jelovniku kao “Most loved” pizza, odnosno pizza koja se najviše naručuje. Uz Burratu smo izabrali i Pesto Pistacchio, pizzu koja je vrlo slićna mojoj omiljenoj pizzi s mortadelom i pistacijom, ali na ovoj se umjesto mortadele u nadjevu nalazi fina i beskrajno sočna kuhana talijanska šunka (prosciutto coto ham). U nadjevu su još i pistacija te mozzarella, parmezan i stracciatella. Moram priznati da bih između mortadele s pistacijom i ove pizze uvijek izabrao ovu varijantu s kuhanom šunkom. Burrata je crvena pizza sa sušenom šunkom (prosciutto crudo ham), mozzarellom i velikom burratom na sredini. Nadjev je toliko obilan, ukusan i sočan da nije ni čudno što je upravo Burrata najprodavanija pizza. U ponudi se nalazi petnaest pizza podijeljenih u dvije kategorije, klasične i gourmet. Cijene su sasvim očekivano mrvicu više nego u Bigi, ali su još uvijek niže nego u većini hrvatskih poznatih pizzerija. Margherita je 3.790 forinti (9,50 eura), a Burrata je najskuplja i košta 5.490 forinti (13,70 eura). Većina je pizza između 10 i 12 eura. Kad bih Passatu usporedio s Bigom koja nas je doslovno oduševila onda bih malu prednost dao Bigi i to isključivo zbog nešto boljeg i kvalitetnijeg tijesta. Međutim, Passata ima nevjerojatno bogate i sočne nadjeve koji vas ne mogu ostaviti ravnodušnim. Obje ove pizzerije imaju nestvarno visoke ocjene i definitivno uz Belli di Mammu čine sam vrh budimpeštanske pizza scene. Za razliku od Bige koja je tipična kvartovska pizzerija Passata se nalazi u samom turističkom središtu Budimpešte na atraktivnoj lokaciji što joj daje...

Tegnap későn délután mentünk el a Passata 2.0-ba a feleségemmel a házassági évfordulónk alkalmából. Már korábban is kíváncsivá tettek a Szentendrei éttermükkel, mivel sokszor láttam munkába menet vagy onnan hazafelé, hogy milyen pizzákat készítenek és teljesen elvarázsolt a látványuk ezeknek az ételeknek. Nagyon kellemes élményt jelentett amikor megláttuk, hogy Budapesten is nyitottak egy üzletet ami ráadásul nagyszerű helyen van a méltán híres Váci utcában, ráadásul azon a részen, ami kevésbé van tele turistákkal, így egy teraszon elköltött ebéd vagy vacsora sem okoz fejtörést a tumultus miatt. Miután odaértünk és besétáltunk a teraszra kijött a kedves felszolgáló hölgy és leültetett minket egy kellemes két személyes asztalhoz. Mivel viszonylag céltudatosak voltunk az ételrendeléssel kapcsolatban ezért, gyorsan le is egyeztettük a rendelésünket. Az italok pár perc leforgása alatt meg is érkeztek az asztalunkhoz, és mivel követjük a Passatát a TikTok fiókjukon ezért ajándékba kaptunk egy-egy pohár prossecot is ami kellemes hidegségével üdítően hatott a rekkenő hőségben és a különleges évfordulónknak egy ünnepélyes megjelenést tett! A pizzáink is gyorsan megérkeztek és pont olyanok voltak amilyennek az ember korábban elképzelte, friss és ízletes alapanyagok és a klasszikus nápolyi megjelenés, ez miatt úgy éreztük mint ha vissza csöppentünk volna a korábban Olaszországban eltöltött látogatásunkhoz és éreztük a szánkban azt a falat Itáliát. Összességében minden tökéletes volt, az ételek az italok az étterem terasza és belső része, az egész miliő. Nyugodt szívvel ajánlom mindenkinek aki szeretne egy kis olasz életérzést Budapest szívében és a fárasztó hétköznapok után át szeretné élni a dolce vitát amihez a Passata 2.0...

We came at the open of the restaurant, we wanted to order, before nothing had been said to us concerning the menu. When the waithresse came, i ask a pizza buffla and artichauks as supplement topping. She aswered that she didn't have 3 pizza and different topping, just to repeat we were at the opening of the restaurant... I ask to switch the artichauks that they don't have with a other ingredient and she said that it will be in supplement, no switch possible, she was not kind at all, we went angry and...