Restaurant Weisse Traube — Restaurant in Bolzano - Bozen

From start to finish, this dining experience was nothing short of magical. The truffle gnocchi was an absolute standout—pillowy soft, perfectly cooked, and coated in a rich, fragrant truffle sauce that struck the perfect balance of indulgence without being overwhelming. Each bite felt like pure comfort elevated to fine dining.

The outdoor seating made everything even more special. It’s a truly romantic setting—soft lighting, thoughtfully arranged tables, and an ambiance that makes you want to linger long after the meal. It’s the kind of place that feels tailor-made for date nights or celebrating something meaningful.

What tied it all together was the exceptional service. The staff was warm, attentive, and genuinely seemed to care about making the evening memorable. Every recommendation was spot-on, and little details were anticipated before we even had to ask.

This restaurant is a rare gem where food, atmosphere, and service all shine equally. I’ll be dreaming of that truffle gnocchi until...

Splendida la location esterna, ma non utilizzabile in inverno. Interno sobrio, brutto il bancone diretto sulla porta d'ingresso. Servizio mediocre inesperti. Piatti interessanti, ben strutturati e pensati. Ho preso le cosce di rana fritte come antipasto, inusuale da queste parti. Fritte bene, golose! Poi ho mangiato il petto d'anatra come secondo. Peccato per la cottura sbagliata (troppo cotto, carne stopposa), perché abbinato a una deliziosa crema di zucca e alle castagne caramellate, era davvero un ottimo piatto. Complementi per l'idea. Nota dolente invece, una pessima lista vini. Poca scelta, vini mediocr, non è riportata l'annata, prezzi leggermente alti. Abbiamo preso il top della lista. Un Amarone Santa Sofia del 2017 (annata chiesta al cameriere prima di ordinare) al prezzo di 70€! Diciamo che 60 erano sufficienti visto il locale. Oltretutto servito male. Apertura agitata e niente Decanter! Discorso vini dunque da rivedere totalmente, anche perché i piatti curati proposti meritano un...

Locale carino, bella la collocazione che è un po' intima e nascosta. Prezzi esagerati, porzioni giuste(dipende dal piatto: frittura molto grande, spaghetti ai gamberi porzione giusta, anche se ne avrei mangiati ancora era molto buono, porzione del piatto di tortelli o di gnocchi un po' piccola), il cameriere che ci ha serviti era gentile e disponibile. A fine cena ci è stato offerto un ammazzacaffé. 3 stelle perché i prezzi non sono equilibrati con il servizio, qualità buona della cucina per quanto riguarda quello che ho assaggiato io, ma per come esteticamente servito e in generale tipologia di piatto, presenza di cibo e particolarità degli ingredienti(ho dovuto chiedere io se oltre al grnachio ed ad un sobrio sughetto mi si poteva gentilmente aggiungere dei pomodorini e delle spezie) e anche per quanto riguarda il design del ristorante..non è che sia bellissimo, è carino, quindu veramente...