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Japan TokyoKyōkasuzuke Uokyū

Kyōkasuzuke Uokyū

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome−10−15 東銀第２ビル

4.3(166)

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uokyu.co.jp

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Jamie LeeJamie Lee

A lovely eatery visited by mainly locals. Ordered the 3 fish set lunch and tasted really delicious and fresh. Free refill of rice is available. Staff are really friendly. Chef personally took our orders which made us felt very welcome despite us being tourist and can't speak Japanese. Thumbs up to the Chef for his service!

グルマン夫婦のグルメ旅グルマン夫婦のグルメ旅

◯場所銀座一丁目駅と東銀座駅の間にあり、アクセス良好。 1階が粕漬けの販売スペース、2階がイートインになっています。 ◯どんなお店大正3年創業の粕漬け専門店。高級鮮魚店から始まり、今では粕漬けの名店として不動の人気。定食スタイルで、粕漬けの焼き魚が楽しめます。 ◯店内店内は落ち着いた和の雰囲気。 30-70代の方が多く、女性のお一人様も多いのが特徴。カウンター席もあるので、一人でも気軽に利用できます。 ◯メニュー・定食は990円〜2,000円前後と手頃な価格帯・定番の銀だら、さけ、かれいの粕漬けが人気・色々な種類を楽しみたいなら「あじみせ定食」がおすすめ！ ◯食レポ・あじみせ定食（1,980円） → 銀だら、さけ、かれいの3種類が楽しめる贅沢セット！・銀だら … ふっくらとした身に濃厚な脂がのっていて絶品・さけ … 身がしっかりしていて、粕漬けの甘さと絶妙にマッチ・かれい … 淡白ながら、粕漬けの旨味がしっかり染み込んでいるすべてのお魚が上品な味わいで、ここでしか味わえない美味しさ。ご飯、お味噌汁、お漬物、小鉢2種もついて、満足度高め！ ◯その他・行列ができる人気店ですが、回転が早いので意外と待たない。・銀座で手頃な価格で本格的な粕漬けを楽しめる貴重なお店。・「今日は美味しい焼き魚が食べたい！」という日にピッタリ。粕漬け好きなら、一度は訪れるべき名店！ぜひ行ってみてください。

Ray OkRay Ok

2階の食事処目的で初めて行ったとき、1階の粕漬売店とは営業時間が違うことを知らずに行ってしまったので、別の日に再訪しました。食事処は平日の11時～14時30分（ラストオーダー14時）のみという部分をリサーチ不足でした。。 2回目に行ったとき、あじみせ定食（税込み1,870円）を選んで食べました。 HPによると魚沼産のコシヒカリ使用ということで、好みのかたさで美味しく、味噌汁も蓋を開けた瞬間に食欲をそそるような香りでした。漬物が好物なため、これも美味しかったです。肝心の魚3種に関して、味は良かったのですが、私の時がたまたまだったのか、それともこちらのお店の一般的な調理方法なのか、温かいものの焼きたてのように見えず、料理からの香りもそれほど感じられませんでした。。また、ごはんがおかわり可能なのは嬉しかったですが、配膳の際に説明がなかったので、周りのお客さんがおかわりしているのをみて私もお願いしました。食べ終わって帰る際、「ありがとうございました」の声はかけて頂けましたが、ガラガラだったのにも関わらず、会計よりも私が食事した席の片付けを目の前で優先するスタッフさんを久しぶりに見たので、少し残念でした。価格と営業時間帯を考慮すると、2階の食事処の再訪はないかな。。 1階の売店は機会があれば改めて見てみようかと思います。

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贅沢ランチ三種盛りあじみせ定食 - $1980

お一人様ぎんだら、銀鮭、本さわらの3種類の各半きれが同時に楽しめる豪華なランチとなっています。

ぎんだら京粕漬定食 - $1705

お一人様「魚久といえばぎんだら」とあまたのお客様からご愛顧頂いている魚久の看板魚、ぎんだら京粕漬定食です。北米アラスカ湾で漁獲されるぎんだらは白身で、脂の乗りは最高です。焼くと身はあめ色に変わり、箸を入れるとしっとりとした食感に酒粕の芳醇な香りが立ち上ります。

銀鮭京粕漬定食 - $1375

お一人様 11月、鮭の種類を変更いたしました。【キングサーモン → 銀鮭】 2023年11月より新定番。程よく脂ののった国産の銀鮭は身もやわらかく、酒粕の風味が銀鮭の旨みを一層引き立てます。焼くと独特の香ばしい香りが酒粕と相まって食欲をかきたてられます。魚久が選りすぐった銀鮭の旨みを是非ご賞味ください。

本さわら酒粕白味噌漬定食 - $1375

お一人様さわらは淡白なお魚という印象がありますが、炭火で焼くことでふっくらとし柔らかく召し上がって頂けます。また、酒粕白味噌漬は酒粕と白味噌をブレンドしており、甘口の京粕漬よりも味噌の程よい塩気がご飯によく合います。

ぎんだら京粕漬弁当 - $1674

Reviews of Kyōkasuzuke Uokyū

4.3

(166)

5.0

Excellent grilled fish marinated with sake lees. The side dishes and pickles also have a good and natural taste. With prices from 900 to 1900 JPY for a lunch set, this is a very good value for your money. Highly recommended. You can get a second helping of rice if you feel like eating more and they have an English...