Osteria Bubbino — Restaurant in Tokyo

オステリア ブッビーノ (人形町)

友人から「ここのパスタはどこよりも美味しい」と聞き、ずっと行きたかった近所のお店！ 今回念願の初訪問を果たしましたが、噂以上のおいしさに終始感動でした！！

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🍴店名: オステリア ブッビーノ 🌟食べログ評価3.66(2023/02/22時点) 🚶‍♂️人形町駅徒歩3分 💰夜予算¥10,000/1人 📍東京都中央区日本橋人形町1-10-3 スクエアードコード日本橋人形町 1F 📱Instagram→ @bubbino2013 ※定休日:不定休 ※カード&QR決済可

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平日火曜日ディナー利用。 20:30に予約していきました！

【注文】 ◆スペシャルコース ¥8,800 ◆ワインペアリング(6杯)...

人形町駅徒歩圏内にオシャレなイタリアンを発見！大人の雰囲気漂う優雅な空間で、スペシャルなペアリングコースを堪能してきました！

◉コース内容 【スペシャルペアリングコース 全7品】 ●アミューズ ・燻製炙り鯖のマリネ 根セロリのピューレと洋ナシのソース カモミールのアクセント

●前菜 ・トリッパのトマト煮込み パクチージェノヴェーゼのブルスケッタ添え サフランの一拭き

●パスタ料理① ・サフラン風味のスパゲッティ 鰯、レーズン、香草パン粉のシチリア風ソース

●パスタ料理② ・手延べピチ　ビーツ、椎茸の濃密ソース 鴨胸肉の西京漬け添え

●魚料理 ・真鯛の香草パン粉焼き　山葵仕立て　レフォールソース

●肉料理 ・蝦夷鹿のロースト梅紫蘇のソースと淡雪塩添え

●デザート ・ティラミス コーヒー

【ペアリングワイン】 ●プロセッコ　イタリア・ヴェネト　グレラ100%

●エトナロッソ　イタリア・シチリア　ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカップッチョ

●エルトロヤノオレンジワイン　スペイン・ラマンチャ　ヴェルデホ100%

●ジョヴィート　イタリア・トスカーナ　サンジョヴェーゼ100%

●フィアーノディアッヴェリーノ　イタリア・カンパーニャ　フィアーノ100%

●ノーワットロージュ　フランス・プロヴァンス　シラー、カベルネソーヴィニヨン

ブッビーノの魅力を凝縮したオススメのコース！

メイン料理に毎朝市場で仕入れるお魚料理と お肉料理両方が付いており、シェフがその日のベストな素材と調理法で様々な絶品料理を提供！

特に印象的なのがメインのお魚とお肉料理！ 山葵仕立てのレフォールソースが絶妙な 「真鯛の香草パン粉焼き」 洗練されており、雑味が全くない鹿肉🌟 梅紫蘇のソースと淡雪塩で楽しめる 「蝦夷鹿のロースト」は格別に美味しかったです💗

ペアリングコースなので、お料理に合うベストな世界各国のワインも楽しめます！

今回イタリア、フランス、スペイン産、計6種のワインを堪能🍷それぞれ料理との相性が抜群🥰

もしワインが苦手なら、ノンアルやフルーティーなジュースなども対応可能なのも嬉しい☺️

〆のデザート ティラミスも大人の味で素敵でした💓

スタッフさんの対応も素晴らしいので、 人形町で落ち着いた大人の雰囲気でイタリアンを 楽しみたいなら、本当にオススメです👍

ご馳走さまでした🙇‍♂️

◉住所 東京都中央区日本橋人形町１丁目１０−３ スクエアコード日本橋人形町...

Cozy neighborhood restaurant serving a tasty spin on Italian cuisine. Enjoyed a great Bolognaise lunch set (¥1500; iced coffee, ¥100 extra) which included a simple appetizer and salad. For hungry diners, pasta volume can be upsized for free. Many of the vegetables used are sourced from the Miura Peninsula, adding a nice...