Restaurant Yugao — Restaurant in Tokyo

I have roasted beef dish in lunchtime. The meat was very tender and the seasoning sauce is very delicious. This sauce was made of vegetable and tastes of sweet. Price was a little bit expensive. but you could have higher quality dishes than...

たまたま機会が重なり、まさかの2週連続でお邪魔させていただきました。銀座888ビルという何とも縁起の良いビルの5階です。住所はそのまんま、銀座8丁目8－8で、博品館の隣にあります。そしてこのビルの竣工日もびっくり。2008年8月8日なのです。どれだけ縁起が良いのでしょう（笑）外観も真っ黒の大理石のような佇まいで、とても存在感があります。

さて、そんな比較的新しいビルに入っている夕顔さんですが、中に入るとびっくり。ビルのイメージとは全く違い、19世紀末のヨーロッパを彷彿させる洗練された異空間です。鉄板を囲む個室型が5部屋あり、接待にも大変重宝しそうです。個室を予約した場合はシェフ直々に目の前で食材を調理していただけます。

コースは店名でもある「夕顔」（税込み6,600円）をセレクト。 お勧めはバーニャカウダを玄界灘黒鮑（＋3,300円）に変更すること。もはやアワビだけでコースの値段の半分にもなってしまいますが、アワビってこんなに美味しいの！？とびっくりすること間違いなしです。

■玄界灘　鮮魚のお造り ■旬菜のスープ ■玄界灘黒鮑 ■国産黒毛和牛　サーロインステーキ ■ガーリックライス ■デザート ■コーヒー・紅茶

ここの鉄板焼きがなぜ美味しいか？ それは鉄板の厚みにあります。国内でも恐らく最高峰であろうその厚さは、何と45mm。ここまでの厚さの鉄板を使っているお店はなかなかないのではないでしょうか？

お肉が美味しかったことは言うまでもないんですが、個人的に一番感動したのは、デザートにアップルタルトが付いてきたこと。アップルパイ大好きっ子としてはこれだけで至福の喜びです♬

このクオリティで、この内装と立地で、さらに個室まで付いてきてこの値段はかなりのバーゲンプライスな予感。また...

エレベーターの扉が開いた瞬間から 非日常の華やかな空間が広がり、 ウェイトレスさんがスムーズにご案内をしてくださいました。

一歩一歩、中に進むことが楽しくなるほど アート作品が広がっています。

お料理は見た目が華やかで 一つ一つ、心をこめて丁寧に作られていて テーブルにお出しいただくと香りがふんわりと広がり 口の中では、絶品のお味が広がりました。

特にメインのお肉では ぴったりの赤ワインを追加オーダーし、 柔らかいお肉ソースの味の深みが増して、 赤ワインのマリアージュで 贅沢な時間を過ごしました。

前菜のタルタルも 魚介類がアスパラのソースによって 一層引き出されています。

お料理も内観も感動しましたが、 おもてなしも心地よい接客です。

ウェイトレスさんはマスクをつけていても 笑顔でメニューを説明してくださり、 楽しそうにお仕事をされているのが印象で、 このお仕事や、このお店のお料理が本当に好きな人だけが集まっているんだろうなと感じまし た。

ご一緒した接客業の友人も 接客に感動していて、お手本だと太鼓判を押していました。

とても素敵なお店でファンになりました。 ぜひまたお伺いしたいです！

メニュー ■グラスシャンパーニュ

■アミューズ

■前菜 サーモンマリネと帆立のタルタル　グリーンアスパラソース

■スープ スープ　ド　ポワッソン

■魚料理 鮮魚のフリット　ヴァンブランソース　甘夏のささやき

■お口直し　さくらのシャーベット

■肉料理 和牛肉のエスカロップステーキ　蕗味噌風味

■デセール 本日のパティシエおすすめのデザート ガトーショコラ

■プティフール

■コ...