Charrúa Madrid — Restaurant in Madrid

Having booked this restaurant more than a month in advance with a note saying that we were celebrating our wedding anniversary we were incredibly disappointed to have been shown to dine in the bar in front of the meat grill (which is a very warm area to sit in). When asking the front of house staff whether it would be possible to change he said "no, you can go somewhere else if you don't like it because we are full", so we told him that we were celebrating a special occasion and if we couldn't sit elsewhere then we would simply leave. He called a colleague and they managed to "find" another table with the message that the table was only free until 10pm. That was of course fine with us and we proceeded to have dinner. This is a meat restaurant and having asked for the meat to be cooked medium rare it was delivered raw, but thankfully the restaurant fixed this - still very odd that they can't get a piece of meat that we paid €95 cooked per our request.

This restaurant is missing a beat with its service. They need to do much better, be more attentive and take care of their diners, not treat them like a paycheck. At precisely 10pm the rude front of house staff came up and placed the bill in front of us, without saying a word. I doubt we will go back here, which is a shame since the previous 4 occasions when we've eaten there...

Hace unos días me junté con 3 antiguos compañeros de trabajo tan fanáticos de la carne como yo y acudimos a Charrúa, un Asador Uruguayo en el barrio de Justicia (al lado de Colón). No hay muchos sitios por la zona, así que si llegas apurado el Parking de Piamonte es tu aliado.

Tras una puerta negra nos encontramos un local tan oscuro como la boca del lobo, en el que la poca luz que hay es gracias a las tenues lámparas del techo y las velas que encuentras en cada mesa, de ahí que las fotos no se vean todo lo bien que me gustaría. A nuestro alrededor, todo ocupado; alguna mesa con un grupo de amigos pero mayoritariamente parejas de 2. El local está exprimido al máximo, y aunque no ocasiona molestias, si que tienes el resto de mesas bastante cerca. La carta me gustó bastante, dividida en varias secciones y con tantas cosas apetecibles que tardas bastante en decidir. Al final nos decantamos por lo siguiente:

1️⃣ Steak Tartar 🐮 [21€]. Uno de los mejores que he probado este año. Buen sabor de la carne, no excesiva presencia de especias ni mostaza, punto picante acorde a como le pedimos.. Le recomiendo. El único pero que algún trozo es más gordo de lo deseado.

2️⃣ Patatas con Aceite de Trufa y Parmesano 🍟 [8€]. Sabiendo que había esta modalidad decidímos prescindir de las tradicionales. No probé muchas, pero he de decir que estaban muy buenas, hechas al momento.

3️⃣ Chuletón de Vaca Portuguesa, 150 Días de Maduración 🥩 [110€ el Kg]. Nos decantamos por la opción fuera de carta. No preguntaron el punto de la carne, al yo informarlo me dijeron que siempre la sacan poco hecha. A mi me gusta vuelta y vuelta y afortunadamente fue como vino. En cuanto al sabor, exquisito. Se deshace en la boca. No sé si cuando vayáis la tendrán, pero recomendadísima. ¿Peros? El camarero nos informó que solían servir 1,3 Kg - 1,5 Kg si somos 4. Nos llegó 1,8 Kg y 196€ de chuletón. Sinceramente, incluyendo huesos, tengo mis dudas de que llegara a pesar tanto, ya que duró poco. Además, supera con creces la cantidad que esperamos y así se nos disparó la cuenta 😩.

4️⃣ Sopa de Chocolate Blanco con Fresas 🍓 [6€]. Un postre que no estuvo mal, pero por debajo de mis expectativas. Me hubiera gustado un sabor más intenso del chocolate blanco, está muy suavizado, como si hubiera sido mezclado con Yogur. Te gustará pero sin sacarte gemido alguno.

5️⃣ Tarta de Queso 🧀 [6€]. Por forma y textura al probarlo me recuerda a un Flan. Esta buena, pero al igual que con la sopa no es una maravilla que te estimula a volver solo por pedírtelo de nuevo.

6️⃣ Volcán de Dulce de Leche [7€]. Último postre que salió, ya que el camarero nos advirtió de que era elaborado al momento y llevaba unos 10-15 min. El postre que más gustó, tanto a mí como mis 3 compañeros. La mezcla Helado de Plátano junto al Volcán de Dulce de Leche es bestial. El contraste frío - calor ayuda mucho. Este postre sí que le repetiría sin duda. Come rápido que no es muy grande 😜

✅ Lo mejor: Buena variedad de carne y puesta a punto. Local muy idóneo para citas.

❌ A mejorar: Salvo no preguntar tema punto carne y la cantidad no hubo nada grave digno de citar. Si vas sabiendo como es y lo que te vas a encontrar no tendrás sorpresas negativas.

En conclusión, Charrua es un asador donde tiene carnes de diversos paises y una elaboración bastante correcta. Los precios son algo altos, pero vale lo que pagas. Infórmate bien de que cantidad te sirven antes de que se pongan manos a la obra y evitarás sorpresas.

¡Hasta la próxima cena!...

Charrúa Madrid is a haven for those who truly appreciate the art of great meat. The quality here is unmatched – every cut is succulent, perfectly cooked, and bursting with flavour. From the first bite to the last, it’s a celebration of craftsmanship and passion for meat.

The wine list is equally impressive, offering a deep dive into the rich world of wines. What truly sets it apart is the kindness and expertise of the sommeliers. I spent close to 40 minutes discussing their incredible selection, and their enthusiasm and knowledge made the experience even more special. Their recommendations were spot-on, elevating the meal to another level.

But let’s go back to the star of the show: the meat. Charrúa treats it with reverence, grilling it to perfection and showcasing the natural flavours in every dish. It’s clear that quality is at the heart of everything they do.

Charrúa isn’t just a restaurant; it’s an experience. From the outstanding service to the unforgettable food and wine, every detail is a testament to their dedication. If you love exceptional meat and world-class wine, this is the place to be. Five...