Confiserie Bachmann — Restaurant in Basel

Really poor service on our visit. Seemed only one person could take payments and customers were standing waiting to pay. The waiting staff were mostly out the back in the kitchen We sat inside and sadly watched the customers waiting at the counter to order food and drinks and some potential walked out as there was no one serving. One chap was furious for waiting and then his bill was wrong. Their serving system is floored - we watched as orders were taken and then delivered by friendly staff however when customers want to leave and there is no one at the counter to pay or the ONE person who can take payments is busy you could see the frustration in customers. Train your staff to become more agile- multi skilled and efficient. Tables were not cleared quickly. Staff were somewhat arrogant and moving around the cafe was awkward I had to wait for a waitress to pass through a gap rather than her wait for me to pass. As the paying customer she wasn’t courteous- It was a shame The coffee was great as was the muesli but unfortunately we won’t visit again as the customer service...

Bachmann wird im Service zum Schwachmann. Die Produkte welche die Confiserie Bachmann anbietet sind wirklich von sehr guter Qualität. In die Fastenwähen habe ich mich gar verliebt. Bisweilen haben wir stets über die Gasse eingekauft. Heute entschieden wir uns, uns in dem integrierten Café hinzusetzen und vor Ort zu geniessen. Das Café ist schlicht eingerichtet und umfasst 10 eher kleine Tischchen. Also nebst der Verkaufstheke und einer Bar sehr überschaubar. So war es für uns auch sehr überraschend, dass das Servicepersonal nach einer knappen Viertelstunde immer noch nicht auf uns aufmerksam wurde, bis ich mich schliesslich mit Zurufen bemerkbar machte. Auf meinen Unmut folgte ein kurzes „Entschuldigung“. Darauf wurden die bestellten Fastenwähen und Kaffee‘s relativ zügig an unser Tisch gebracht. Die zwei Kaffeetassen mit Untertellern, 2 kleine Gläschen mit Wasser und ein kleines Krügchen mit Rahm wurden auf einem so kleinen Tablett serviert, dass all dies darauf kaum Platz fand und zum Teil schräg über dem Tablettrand stand. So wurde uns die Ware auch auf den Tisch gestellt, statt zu verteilen und uns voran zu stellen. Wir konnten uns noch mit 2 Gästen unterhalten, welche ihre Kaffee‘s outdoor an einem der vier Tischen vor der Locations zu sich nahmen und vergessen wurden. Bis sich diese schliesslich nach einer Ewigkeit selbständig zur Kasse begaben um zu bezahlen. Zugegeben es lief einiges, aber trotzdem fand das Servicepersonal, sechs (!) junge Frauen, immer wieder genug Zeit um mit den offensichtlichen Stammgästen zu plaudern, in- und outdoor, aber andere Gäste zu übersehen und/oder zu vergessen. Auf der Toilette war einer der zwei Seifenspender ausgebaut, der zweite war komplett leer. Mein Hinweis darauf wurde dankend angenommen. Fazit zu unserem Besuch in der renommierten Confiserie: die Backwaren sind sehr gut, der Kaffee für stolze CHF5.50 von mittelmässiger Qualität, der Service trotz der Personalmenge schwach. Die Confiserie Bachmann ist ein „Selbstläufer“ und kann sich ein solches Defizit (noch) erlauben. Drei statt nur zwei Sterne dank der...

Wir haben uns für einen entspannten Kaffee im Außenbereich der Confiserie Bachmann entschieden und bestellten einen doppelten Espresso und einen Kaffee. Leider mussten wir eine Weile warten, bis unsere Getränke gebracht wurden. Nachdem einige Zeit vergangen war, fragte ich die Bedienung, warum es so lange dauert. Sie erklärte daraufhin, dass sie unsere Bestellung vergessen hatte. Natürlich kann so etwas passieren, doch es sollte idealerweise nicht vorkommen – besonders in einem Café, das für seine Qualität bekannt ist.

Abgesehen von der Wartezeit und dem Missverständnis mit der Bestellung war der Kaffee jedoch ausgezeichnet. Der Espresso war aromatisch und hatte eine angenehme Intensität, die den doppelten Espresso perfekt zur Geltung brachte. Auch der Kaffee war hervorragend, mit einer feinen Balance und einem sanften Geschmack. Die Qualität der Getränke hat unsere Erwartungen erfüllt und den kleinen Ärger über das Warten gemildert.

Was die Preise betrifft, so waren sie im Rahmen und entsprachen der gebotenen Qualität und dem Ambiente des Cafés. Insgesamt bietet die Confiserie Bachmann eine angenehme Atmosphäre, und die Lage ist sehr schön, um im Freien zu sitzen und eine kleine Pause zu genießen.

Zusammengefasst: Die Qualität der Getränke ist ausgezeichnet, und auch die Preise sind angemessen. Leider wurde unsere Bestellung dieses Mal vergessen, was zu einer etwas längeren Wartezeit führte. Dennoch würde ich die Confiserie Bachmann empfehlen, da die Qualität der Produkte überzeugt. Ein kleiner Hinweis an das Servicepersonal wäre jedoch angebracht, um solche Vorfälle in Zukunft...