Restaurant Safran Zunft Basel — Restaurant in Basel

Came here as a group of 30. The table arrangement was super cramped upstairs. Guess this was meant for 10 people where the 30 of us were accommodated. The restaurant can claim a paucity of space due to the Fastnacht rush but the onus of delibering the experience and not stuffing food into our gullet lies with the restaurant. Food was no great shakes - This restaurant had no butter to serve along with its bread. No vinegar, pesto, no olive oil etc. Just Pain bread! The soup that I was served was indecipherable - just could not figure out the ingredients. If you are someone who values food more than the experience of having it in old buildings, with staff that cannot communicate in english, then this is not your kind of place. This may be the Fastnacht effect but I am never coming to this...

that night i decide to go to safran and drop my forst idea to eat at michelin resto in basel. the result is magnificent! this resto is set on the heritage building. Starting with beef tartare which i never get such a very good one like in this restaurant. secondly we order lamb rack which was very rich as well as its grilled vegetables. Superb! Another dish was entrecote with brown stock which i normally don’t like it but last night was amazing. waitres didn’t speak english but she tried her best to explain it well and i really appreciate her helps. we had an interesting swiss...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Ein kulinarisches Zuhause mit Tradition und Herz

Seit vielen Jahren bin ich sowohl privat als auch geschäftlich treuer Gast der Safranzunft in Basel – und meine Begeisterung für dieses geschichtsträchtige Haus ist ungebrochen. Als Zunftbruder der ehrwürdigen Zunft zu Spinnwettern ist mir die Verbundenheit zu diesem traditionsreichen Ort besonders wichtig – und jedes Mal, wenn ich die Schwelle zur Safranzunft überschreite, fühlt es sich an wie ein kleines Stück Heimat und ein bisschen wie Ferien.

Das Ambiente ist einzigartig: historische Eleganz gepaart mit der warmen Gastfreundschaft eines jungen, dynamischen und überaus kompetenten Teams. Ob bei einem festlichen Anlass, einem Geschäftsessen oder einem privaten Abendessen – die Safranzunft glänzt stets mit einem Service auf höchstem Niveau, der authentisch, aufmerksam und herzlich ist.

Die Küche ist für mich ein echtes Highlight: innovativ, saisonal abgestimmt und stets mit hochwertigen, regionalen Produkten zubereitet. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten, überrascht mit kreativen Kombinationen und bewahrt dennoch den Respekt vor klassischen Geschmäckern. Die Preis-Leistung? Hervorragend – hier bekommt man auf allen Ebenen Qualität, die ihresgleichen sucht.

Auch der Cateringservice überzeugt mich immer wieder aufs Neue: professionell, zuverlässig und mit dem gleichen kulinarischen Anspruch wie im Restaurant selbst.

Ich kann die Safranzunft und die gesamte Gruppe mit bestem Gewissen empfehlen – sie stehen für Tradition mit Weitblick, für Gastlichkeit mit Seele und für Genuss, der in Erinnerung bleibt. Ich freue mich bereits auf meinen nächsten Besuch – sei es als Gast, Zunftbruder oder einfach als Freund des Hauses.

Herzlichen Dank für viele...