BEISSER Hamburg 1836 - 4.OG Alsterhaus — Local services in Hamburg

Situated at 4th floor in Alsterhaus, a luxury department store, the restaurant has it's charm and limitations. The guy who served was an outgoing, witty and serviceminded sales guy - I loved it.

Ordered a B3 Wagyu steak and mashed potatoes - the restaurant didn't have fries or fresh salads - clearly a minus. Wines were limited to german wines ... I would have loved to have a broader selection

Yes, Wagyu steaks aren't cheap - but €83 in total (the steak €65 alone) is overpriced

30.07.25...

Wir waren zunächst etwas skeptisch, als wir das Beisser im Alsterhaus entdeckt haben. Ein Restaurant mitten in einem Kaufhaus, dazu noch mit Barhockern und einer offenen Atmosphäre – das wirkte im ersten Moment eher nach einer schnellen Zwischenstation als nach einem Ort für echtes Genussessen. Aber wir haben uns trotzdem darauf eingelassen und wurden mehr als positiv überrascht.

Schon beim ersten Bissen war klar: Hier versteht man etwas von Qualität. Das Tatar war hervorragend abgeschmeckt, frisch und handwerklich perfekt zubereitet. Und das Steak? Absolut auf den Punkt gegart, von erstklassiger Fleischqualität und geschmacklich ein echtes Highlight. Wir haben in Hamburg schon in vielen renommierten Restaurants Steak und Tatar gegessen, aber was das Beisser hier bietet, kann locker mitziehen – wenn nicht sogar besser sein. Da könnten sich manche „namenhafte “ Adressen durchaus eine Scheibe abschneiden.

Auch das Ambiente, das wir zunächst kritisch gesehen haben, passte am Ende perfekt. Die lockere, stilvolle Atmosphäre mit Blick ins lebendige Alsterhaus schafft eine angenehme Mischung aus Entspanntheit und Hochwertigkeit. Der Service war aufmerksam, freundlich und professionell – rundum ein gelungenes Erlebnis.

Fazit: Wer in Hamburg erstklassiges Fleisch genießen möchte, sollte dem Beisser im Alsterhaus unbedingt eine Chance geben. Wir kommen...

bin seit langen wieder bei Beisser im Alsterhaus Essen gewesen. Ich wollte Iberico Schweinekoteletts essen, gab es nicht. Lamm karee gab es auch. Mergez Wurst gab auch nicht. Es gab in der Auslage eingeschweißte brat/Grill Würste, 1 wagyu steak, reichlich Rindfleisch und zwar rib eye, Färse, club steak und die krönung war das, das ganze Fleisch in Portionen bereits in plastikfolie eingeschweißt war. Die Steaks die ich dann ausgewählt habe, es wurde nur die eingeschweißte Ware gezeigt und es wurde auch keine Anstalten gemacht, von den kleinen Fleischstrang etwas abzuschneiden, war schon entäuschend. Übrigens die einzigen kleinen Fleischstränge die zu sehen waren, Rib Eye und Club steak! ich hatte mit meiner Begleitung Rib Eye und Färse ausgewählt und dazu ein Beilagensalat. Das Essen war ok aber kein Highlight. Ich werde irgendwann dort wieder vorbei schauen und sollte sich mir der selbe Zustand zeigen, das die Steaks alle eingeschweißt in der Auslage liegen, werde ich definitiv woanders Essen gehen Die schönen Fotos in den geposteten Rezensionen in der man die Fleischauslage sehen kann, gehören der...