Crêperie Bretonne "Les Cormorans" — Restaurant in Paris

We had 2 Galette, 1 Crepe and some cidre. The cidre came from tap and was tasty. The food was good as well. I liked the little crunch in the Galette crust. The price was good as well. We liked our servers they seemed nice.

Why not 5 stars you might ask now? The Chef was pretty aggressive towards the waiters. He created a very tense and stressed atmosphere and the waiters tried to safe it but I assume they have a lot of turnover.

We were close to the kitchen, so his temper really killed the mood. We nearly ditched our dessert to get away from him.

Please be more chill in the future, I can wait 5 more minutes while happy the waiters don't get...

Une expérience… disons, mémorable, mais pas dans le bon sens.

1- Premièrement, une amie commande une galette sans jambon. Elle la reçoit avec jambon. Quand elle le signale, la réponse de la serveuse : « Vous pouvez juste l’enlever, ça n’a pas touché. » Ah, le grand art culinaire : un plat personnalisé à la pince à épiler.

2- Deuxièmement, étant la dernière à terminer mon assiette, j’ai eu droit à un véritable harcèlement visuel : la serveuse plantée derrière moi à me scruter, venant régulièrement me demander si j’avais fini. Au final, j’ai dû lui dire de servir les desserts des autres pour qu’elle arrête d’attendre comme un faucon devant sa proie.

3- Troisièmement, l’addition. Plutôt qu’un simple encaissement, nous avons eu droit à… une calculatrice. Oui, ici, le client fait les additions lui-même, comme à l’école primaire. Une innovation dans la restauration, sans doute.

4- Enfin, le clou du spectacle : ma galette affichée à 11,50 € sur la carte, facturée 12,50 € sur l’addition. Quand je le signale, la serveuse reconnaît l’erreur… mais persiste à me dire que je dois payer 12,50 €, « parce qu’un autre client a payé ce prix-là ». Fascinante logique commerciale. Après insistance, elle daigne « exceptionnellement » m’accorder 1 € de réduction — en gros, elle a accepté de me faire payer le vrai prix. Et quand je suggère de mettre à jour leur carte pour éviter de tromper les prochains clients, sa réponse fut un superbe « on verra ça plus tard » sur un ton dédaigneux.

Alors oui, peut-être que la serveuse était novice, ou en période d’essai. Mais dans ce cas, il faudrait sérieusement reconsidérer l’idée de l’embaucher.

En résumé : service désagréable, attitude hautaine et pratiques tarifaires limites. Un conseil : il y a beaucoup d’autres restaurants où l’on mange des galettes, et où on ne vous donne pas une calculatrice avec l’addition.

(Avec tout ça j'en oublie presque la galette...

D'ordinaire, je fréquente très rarement les crêperies car je suis plutôt branché plats épicés. Mais j'avais décidé de suivre mon amie francilienne dans son choix, et c'est comme ça que j'ai découvert ce restaurant.

Par chance, ce n'était pas bondé (les autres restos à côté non plus - je précise), ce qui ajoutait de la valeur au moment passé avec mon amie.

C'est Madame la Patronne qui est venue nous accueillir et prendre notre commande, et ohlala quelle gentillesse ! Cela change de nombre de restos parisiens et c'est cet accueil qui m'a vraiment touché.

Concernant la carte, il y en a pour tous les goûts, elle est vraiment fournie et cohérente, j'entends par là que les recettes ne sont pas du gloubiboulga comme dans certains restos où tout est mélangé dans le plat. Là, chaque crêpe proposée a une identité. Il y a toutefois la possibilité - ce que je peux comprendre - de composer sa propre crêpe, pour les ventres "atypiques".

Niveau desserts, il y a également du choix pour tous, petits et grands, notamment la célèbre crêpe Suzette !

Je ne peux pas jauger du temps d'attente, qui doit certainement varier selon les services, mais je n'ai pas eu à m'en plaindre, le timing était bon.

J'aurais apprécié qu'il y ait du pain ou des petits biscuits apéros (je n'avais pas petit-déjeuné) dans l'attente du plat, mais clairement vu le bon timing, je ne m'en plains pas.

Concernant la propreté, rien à redire, les tables sont nettoyées et la pièce de commodités également.

Enfin, mon amie et moi avons pu papoter un peu avec Madame la Patronne au moment de quitter les lieux, et c'est franchement sympathique d'avoir pu échanger avec une dame qui sait rester simple à côté de son statut, agréable, et surtout, vraie. Même si c'est une crêperie bretonne, cette simplicité de coeur nous a rappelé notre Nord d'origine.

En résumé, j'ai passé un super moment, je recommande vivement...