Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine — Restaurant in Paris

One of the worst restaurant we've ever been to, I don't even know from where I should start I can write a book on how bad it was, everything about that duck was hell on earth and even smelled like a dead corpse, we had to sent back that horrible soup at the end it was blunt and gross looked and tasted like vomit, the crepe aux crevettes was just OK nothing waw, and the filet de boeuf was tender but blunt and boring let alone the disrespect we had to face when we saw the reheated dim-sum, now the service how dare you make us feel unwelcome we asked for a individual table and the asian women looked at us up and down like we were irrelevant to her existence and the women who was with her at the reception walked like she wanted us to hear the fact that she was wearing heels stomping so hard it made us cringe and even the Indian short server, now the cherry on the top I reported a creepy individual using women bathroom and leaving the bathroom open to the asian lady at the desk it was like speaking to a wall not a care in the world it made me feel unsafe and disgusted, ah no the cherry on the top is that we've been charged 36 euro for extra lettuce so much hype and paid promo on social media this place is bad and a big no no for us every Michelin star should feel like a big star of shame we didn't feel welcome we didn't feel safe and the food was...

It was a really nice visit. In this comment I will share my experience about the dishes we ordered and the service.

Service: In general the stuff are very courteous. Two things that could be improved are: Introduction of the food that is served. Sometimes it's not easy for Chinese and non-Chinese guests to understand, especially when we ordered a package for the whole group. When serving wine, it might be better to fill up the empty glasses first, rather than filling up the glasses of guests who have all three glasses unfinished.

Food: The food lives up to its name. I really loved the fish dish there, duck and crispy beef are also good as mentioned in many comments. one thing I like particularly is the spicy sauce offered. Would like to buy if they have it for sale. Tofu soup dish: it lacks some taste, but goes well with the spicy sauce. Fried rice: Chinese like rice to be dry in fried rice, but in this dish, rice is a bit too dry, which all guests today agreed on. a dessert called 雪媚娘：it tastes good, but the mango and yuzi in the sauce don't fit together so well, which is my personal...

Il faut être allé en Chine pour comprendre que la cuisine que l'on mange dans les restaurants chinois en France, bien que souvent agréable, n’a que peu de choses à voir avec la cuisine servie en Chine, autant par sa nature que par sa qualité.

Imperial Treasure a pour vocation d'initier à la vraie cuisine chinoise et celle de haute qualité. Vous devez y aller comme vous iriez dans un restaurant gastronomique en France. Imperial Treasure est une franchise de haute volée avec des établissements en Chine mais aussi à Singapour, Londres et Paris.

Situé dans le 8ème arrondissement près des Champs-Elysées, Imperial Treasure donne tout de suite le ton avec un décor luxueux.

Nous retrouvons les classiques de la cuisine Chinoise à la carte dont le fameux canard pékinois. Si vous ne l’avez jamais goûté en Chine ou dans un vrai restaurant chinois, c'est le plat que nous vous recommandons, c'est toute une expérience avec la peau croustillante du canard roulée dans de petites crêpes, la carcasse du canard utilisée pour faire un bouillon riche, et bien sûr la chair délicieusement cuite. A Pekin, il y a des restaurants uniquement consacrés à ce plat. Aujourd'hui nous voulions cependant retrouver la cuisine chinoise plus courante.

Dans les restaurants en Chine, on partage et goûte tous les plats, ce qui est facilité par le plateau tournant présent sur les plus grandes tables. Nous avons commencé par le (bon.. mon) test ultime de l’authenticité des restaurants chinois: les haricots verts grillés au porc; il est très difficile d'en trouver de très bons en France. Ceux-ci sont réussis, presque au niveau, même si la chair reste un petite peu trop croquante, alors qu'en Chine ils sont grillés, façon barbecue. Notre seconde entrée sont les crêpes Fang Chen à la vapeur, très delicates avec un délicieux coeur croustillant de crevettes. Notre premier plat sont les dés de boeuf, dont la cuisson fondante est telle que nous avons l’impression de manger du boeuf Wagyu. Nous l'accompagnons des aubergines caramélisées, avec une délicate chair blanche et un pourtour croustillant d'aubergines frites, excellent. Notre second plat est la morue noire, un autre plat salé sucré, avec une parfaite cuisson de la chair, une texture étonnante de la croûte, aérienne et qui se désagrège en bouche; seul petit bémol, la caramélisation un peu trop sucrée. Les desserts sont, en fait, meilleurs qu'en Chine, où l’on termine souvent sur un plat de fruits. Ici on essaie les délicieux Bao avec un coeur coulant d'oeuf de cane, et de très bons mochis chinois, notamment avec une mangue coulante.

Un vrai bonheur de retrouver ces saveurs de la cuisine chinoise, version luxe ! Le côté gastronomique se ressent aussi à l'addition 😅 : nous avons payé 391 Euros pour 2 entrées, 3 plats, 2 desserts, 4 verres de vin, 2 thés, eau minérale.

Cher mais l’expérience en vaut la peine !

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