スタンド酒場 ステム — Restaurant in Kyoto

If you're in Kyoto and looking for an exceptional dining experience, this hidden gem should be at the top of your list! We visited yesterday for dinner, and it was nothing short of amazing. The restaurant boasts a youthful and incredibly friendly staff who made us feel right at home from the moment we walked in. Although everything was in Japanese, ordering was a breeze—they were patient and accommodating, making the whole process enjoyable.

And the food? Absolutely heavenly. Every single dish we tried was a flavourful masterpiece, each bursting with authentic Japanese taste. Whether you're familiar with Japanese cuisine or not, you're in for a treat here. This restaurant perfectly encapsulates the warmth, hospitality, and culinary excellence that Kyoto is known for....

事前に予約して、仕事終わりに伺いました。 立ち飲みのカウンターテーブルと座り席のカウンターテーブル、反対側にはテーブル席もあります。

まずはレッドアイとスナップエンドウ酒盗マヨ、水なすとトマトの柚子胡椒マリネ、つぶ貝の茎わさび和えを注文。 自家製ホタルイカも注文したのですが、残念ながらタッチの差で売り切れ。 2匹だけ余ったとの事で、サービスしていただきました。ありがとうございます！漬けダレの味付けが好み。

どの料理もレベルが高いく酒に合う 早々にレッドアイを空けて、つぶ貝の茎わさび和えがきたので日本酒に移行。

美丈夫　純米吟醸夏酒 芳醇な香り、綺麗な辛さのバランスが絶妙。

吾有事　Aerial 純米大吟醸生原酒 微発泡のプチプチとした刺激。軽やかな酸味と甘みが調和しています。

続いてサワラと焼なすのリエット、うなクリームコロッケを注文。酒はこちら。

雁木　純吟無濾過生原酒ノ弍 青リンゴのような爽やかな香り。芳醇な旨味と軽い辛さが伸びやかに広がります。飲みごたえもある。

大那　超辛口純米酒 日本酒度＋10の超辛口でありながら柔らかな飲み口とふくよかさもあります。クリームコロッケに合います！

お次は生レバー風鶏肝のオイル煮、ネギ玉味噌ソース野菜餃子を注文。 まだまだ飲みます。

花巴　NEW HANATOMOE...

Amazing pub with japanese atmosphere, locals coming in, drinking at the bar, talking to the barmen, having fun. Awesome Food only in Japanese, its kinda a japanese tapas style, portions are smaller and you have to use translator....