茶室BAR ROKKAN by ROKU GIN — Restaurant in Tokyo

仕事終わりに同僚の子と素敵すぎるバーにお邪魔してきました🍸

グランドプリンスホテル高輪の地下1階にある「茶室BAR ROKKAN」さんは、ジャパニーズクラフトジンROKU＜六＞と和菓子のペアリングがいただける2025年6月18日までの期間限定営業のお店。

「五感と心で四季を楽しむ、夜の茶会」をコンセプトに、春・夏・秋・冬をそれぞれ表現したカクテルと和菓子を楽しめるということで、とっても楽しみにしていました🥰

地下に続く階段を下った先には、静かで落ち着いた大人の空間が広がります。 暗めの店内は幻想的でムードも抜群…！ 入店した瞬間から心を掴まれてしまいました🥺

カウンター席に案内していただき、いただいたのは カクテルと和菓子のペアリングコース 5,000円✨

素敵すぎる内容はこんな感じ ↓↓

＜春＞ ◆カクテル：花霞(はなかすみ) ROKU Gin / KANADE sakura / 柚子 / メレンゲ / 桜パウダー ◆和菓子：桜のねりきり トンカ豆 / こし餡

＜夏＞ ◆カクテル：朝涼(あさすず) ROKU Gin / 酢橘 / 抹茶 ◆和菓子：アイスみつ豆 最中 / わらび餅 / 甘酒 / クリームチーズ / レッドピース / 梅

◆カクテル：秋声(しゅうせい) ROKU Gin / 山椒パウダー / レモン / みかん蜂蜜 / 木の芽 / ソーダ ◆和菓子：栗きんとんと生姜の八ッ橋 甘栗ペースト / 求肥 / 生姜

◆カクテル：雪見(ゆきみ) ROKU Gin / 柚子 / 玉露茶 / ミルク ◆和菓子：白あんのおしるこ 白餡 / 西京味噌 / 白玉餅 / ぶぶあられ / シナモン

まずは1品1品の美しさに感動… 目の前に運ばれてくる度にうっとりしちゃいました🥹💕

春はふわりとしたメレンゲの上に淡いピンク色の桜パウダーが振られていて可憐な見た目のカクテル。 桜の香りと柚子の爽やかさで甘くて飲みやすいです☺️ 和菓子はトンカ豆を使ったなめらかな食感のねりきり。 お上品な甘さで、まさに春の訪れを感じる味わい🌸

夏は抹茶を使ったカクテルで、抹茶の層と酢橘の層が綺麗🍵 飲む内にその層が混ざり合っていくと徐々に風味も変化するので飽きません✨ 和菓子は甘酒とクリームチーズのアイスみつ豆。 これとっても美味しかった～🥺 ひんやりと爽やかで、わらび餅のもちもち食感や、途中で完熟梅ソースをかけるとさらに清涼感が楽しめました🙌🏻

秋は口をつけただけでふわりと山椒の香りが漂うカクテル🍁 ピリッとした刺激や木の芽が秋の木の葉を思わせ、そこに蜂蜜の芳醇な甘みが加わります。 和菓子は自然な栗の甘味が楽しめる栗きんとん🌰 生姜がしっかりと香る八ッ橋はパリッとおせんべいのように焼かれていて、アクセントに。

冬は柚子と玉露香るミルク風味のカクテル❄️ 澄んだ透明色をしているのでびっくりしたのですが、「ミルクウォッシュ」という技法が使われているのだとか…！すごい…！😳 乳酸菌飲料的なまろやかな味わいで、個人的に今回の中で1番好きでした🥰 和菓子はほっこりと温かい白あんのおしるこ。 白餡にふわりと西京味噌のコクがある甘じょっぱさ、そしてシナモンのアクセントが絶妙でした🥹 入っていた白玉のもちもち具合も最高に美味しかった…！

カクテル・和菓子の名称からして美しくて、味わっているとその情景が目に浮かぶよう。 視覚・味覚・嗅覚が研ぎ澄まされる感覚がありました😌✨ こんな風に季節の移り変わりが完璧に表現されていることに終始驚き＆感心しっぱなし。 1品1品大事に味わっていたらあっという間に時間が過ぎてしまいました😭 遅めの時間でしたが、続々とお客様を増え、最終的にはテーブル席までほぼ満席だったので大人気店ですね❣️

この内容が5,000円って破格すぎます…！🫨 今回の四季のペアリングはそれぞれ2,000円での単品注文も可能とのこと！ コースの方がかなりお得ではありますが、気軽に1杯という利用もできていいですね🫶🏻

ちなみに4杯のカクテル、全て飲みやすいですがアルコールは結構高めな気がします🤔 特に、春が強かったかなぁ🌸 お水もしっかり飲んでましたが結構酔ったので、お酒が弱い方はお気をつけください🫡 このままホテルのお部屋に帰れる方が羨ましすぎた…！笑

帰り道はグランドプリンス内の庭園ライトアップも見れたりして、とっても素敵な時間でした🥰 デートにはもってこいのオススメコースです🤝🏻

期間限定なのが惜しすぎるバー…！🥺 終わってしまう前にぜひ一度行ってみてください🍸

ご馳走様でしたー！！

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茶室BAR ROKKAN ＠bar_rokkan

東京都港区高輪3-13-1 グランドプリンスホテル高輪 B1F JR線・京急線　品川駅（高輪口）より徒歩7分

「月・火・水・木・金」 15:30 - 23:00(L.O.22:30) 「土」 18:30 -...

グランドプリンスホテル高輪に期間限定でオープンしている趣深い和の情景を五感で味わう贅沢な時間「茶室BAR ROKKAN by ROKU GIN 」にて、四季を味わうROKUと和菓子のペアリングコースを頂いてきました。

五感と心で四季を愉しむ、夜の茶室にて、ジャパニーズクラフトジンROKU＜六＞が持つ、日本の四季が生んだ六種の和素材の華やかで繊細な味わいを基に、季節ごとの情景を表現したカクテルと和菓子のペアリングコース。

◯ 四季の移ろいを一皿一杯に込めたペアリング

単にカクテルと和菓子を組み合わせただけでなく、日本の「四季の情景」を見事に表現していました。

・春：淡くも華やかな情景

まずは「春」の「花霞（はなかすみ）」カクテルと桜のねりきり。満開の桜が野山を染める淡い情景を映したカクテルは、桜花の華やかさとやわらかな口当たりが印象的。これに添えられたトンカ豆のねりきりが、繊細な甘さを添えて、口の中で優しい春風のようなハーモニーを奏でます。

・夏：ひんやりとした静けさと爽やかさ

続く「夏」の「朝涼（あさすず）」カクテルは、夏の朝のひんやりとした静けさを表現。抹茶と柑橘の爽やかな味わいが心地よく、甘酒とクリームチーズを使ったアイスみつ豆が絶妙な清涼感を与えてくれます。完熟梅ソースをかけることで、味の変化も楽しめ、まさに五臓六腑に染みわたる「朝涼」を感じられました。

・秋：澄みわたる夕暮れのキレ

「秋」のペアリングは、虫の声や木の葉の音といった「秋声（しゅうせい）」の情景。ピリッとキレのある山椒フィズのカクテルは、澄みわたる秋の空気のようにシャープ。そこに、栗きんとんと生姜の香る焼き八ツ橋を合わせ、和のスパイスが見事に調和し、秋の味覚を軽やかに、そして奥深く引き立てていました。

・冬：重厚さの中に柚子の爽やかさ

そして「冬」は、降り積もる雪に月の光がほのかに射す「雪見（ゆきみ）」。重厚な味わいでありながら、柚子の爽やかさが際立つ一杯に、西京味噌と白あんのおしるこという組み合わせ。味噌の塩気とあんこの優しい甘さ、柚子の香りが三位一体となり、雪景色のような静かで暖かな安らぎを与えてくれます。

◯...

“五感と心で四季を愉しむ、夜の茶会”がコンセプト🍁

品川駅・高輪台駅近く、グランドプリンスホテル高輪にある雰囲気が最高すぎるBAR🍶

東京旅行はもちろん、宿泊者以外も利用できるから二次会やデートにもおすすめ✨

今回いただいたのは、 四季を愉しむカクテルと和菓子のペアリングコース🍵🌸

季節ごとの香りや素材を表現したサントリー『ジャパニーズクラフトジンROKU＜六＞』のカクテルと和菓子のペアリングを愉しめます😌

『ジャパニーズクラフトジンROKU＜六＞』は、 桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。日本ならではの六種のボタニカルを使用したジンです🍀

—ペアリングコース説明—–

【春】花霞（はなかすみ）×桜のねりきり

カクテルは、もこもこのメレンゲに塩味のある桜パウダーを使用した、桜を満喫できる甘くて飲みやすいカクテル🌸 ※飲みやすいのにアルコール度数が強めなので、一気に飲まない方がいいです😂

和菓子は、240年の歴史がある福井県の老舗和菓子店「昆布屋孫兵衛」さん協力の、桜に含まれるクマリンと相性の良いトンカ豆を使用したROKKANさんオリジナルのねりきり！

【夏】朝涼（あさすず）×アイスみつ豆

カクテルは、茶銘「麓の白（ろくのしろ）」を使用。抹茶とレモネードの2層になっていて、一口一口違う味が楽しめる◎

和菓子は、甘酒とクリームチーズのアイスみつ豆を組み合わせ。梅の完熟ソース付き。

【秋】秋声（しゅうせい）×栗きんとんと生姜のハツ橋

カクテルは、山椒の香りとハチミツの香りが絶妙！京都や関西で有名な“ぶどう山椒”が使用されているそう。

和菓子の、国産栗の栗きんとんは「昆布屋孫兵衛」さんが手がけた一品。自家製の生姜風味の八ツ橋は、ぎゅうひを焼いたおせんべいだそう。

【冬】雪見（ゆきみ）×白あんのおしるこ

カクテルは、伝統的なカクテル技法「ミルクウォッシュ」を用いたクリアな味わい！そこに柚子と玉露の旨味が調和♪

和菓子は、なんと西京味噌のおしるこ！ほんのり香る味噌にシナモンがアクセントに。

全てのお品、器までもこだわったROKKANさん。

ホテル外の日本庭園も雰囲気最高で、お店に行った後に散策できます🎋

画面越しでは伝わりきらない、“和”をぜひ味わってみてください🇯🇵

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春の器：岐阜県多治見市の陶芸家・鏡原愛莉氏の作品

夏のお道具：茶釜は人間国宝・高橋敬典作による真形釜、薄茶器は田中健智作「唐物うつし...