Kappo Kimura — Restaurant in Tokyo

東銀座の喧騒と築地の活気、その間にひっそりと店を構える「割烹きむら」さん。偶然の出会いでしたが、心に残る素晴らしいお店でした。

店先には、煮魚、お刺身、白身魚の唐揚げなど、食欲をそそる定食の品書きが並びます。 1500円からという価格ながら、その内容は期待を大きく超えるものでした。 今回いただいたのは「白身魚唐揚げ定食」。 お膳には、メインの唐揚げのほか、美しい器に盛られた小料理3種、つややかなご飯、お味噌汁、そして熱々の茶碗蒸しが並びます。 この品数の多さだけでも、心が満たされていくのを感じます。 割烹の洗練された雰囲気のなか、和楽器の調べに耳を傾けていると、日々の忙しさが和らいでいくようです。 ベテランの店員さんによる、付かず離れずの心地よい接客も素晴らしいものでした。 さて、お料理ですが、海老、鶏肉、銀杏と具だくさんの茶碗蒸しは、出汁の香りが上品に立ち上ります。 丁寧に作られたことが伝わるぬか漬けは、人参、きゅうり、大根の食感が楽しく、箸休めにぴったり。 魚の照り焼き、魚卵の煮付け、かぼちゃの煮物といった小料理の一つひとつに、和食の丁寧な仕事が光ります。 中でも魚卵の煮付けの奥深い味わいは、かつて旅先で出会った郷土料理を思い起こさせる、記憶に残る美味しさでした。 久しぶりに、時間を忘れてゆったりと食事を味わう、そんな贅沢なひとときを過ごすことができました。

お近くによったらぜひ。

☺︎︎注文リスト ・白身魚唐揚げ定食...

Delicious food and amazing service!! The plates were so pretty looking I stared for a while before starting to eat not sure whether it worth it to destroy this piece of art (see...

銀座七丁目にある「割烹 きむら」にお邪魔してランチをいただきます。 以前からこちらの緑色の看板が気になっていたお店で、少し敷居の高そうな割烹ってイメージを持っていたのですが、メニューを見たところ、銀座としてはお手頃価格だという事に気が付きましてこの度、お邪魔した次第です。

実は、入りやすい入口。店内、テーブル席に座りましてお茶をすすりながら待ちましょう。

今回は、NHKのサラメシでも取り上げられた「白身魚の唐揚定食(1430円)」をいただきます。ごはんは大盛サービスなので、大盛にしておきましょう。

この日の白身魚は「鱧」です。鱧には、ポン酢に紅葉おろしを溶かして一緒につけていただきます。おっしゃ～これは美味だ。ごはんもすすむ。そして割烹らしいおかず。魚、かぼちゃ、酢の物や味噌汁、漬物、茶碗蒸しも美味しい。やはり出汁が重要なポイントでありますな。ごはん大盛にしておいてよかったです。熟練の料理人の方の技を感じられると思うとランチはお得だね。

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