Sagardi Castellana — Restaurant in Madrid

Alto, esto es un atraco.

Cuando llegamos estábamos prácticamente solos (solo tenían un servicio) y nos preguntaron 3 veces qué queríamos para beber, ahí ya, empezamos muy mal.

El metre nos explicó que TODO era producto vasco y que el fin de la carta es que la inmensa mayoría de los platos fuesen para compartir. Bueno, las verduras de Tudela, la vaca de Holanda y las cantidades me dicen lo contrario.

Pedimos tartar de atún, puerros a la brasa y el chuletón “”premium”” de kilo y medio, además de vino cuando se terminasen los entrantes.

El metre no estaba, así que la comanda la tomó un camerero, con un subrayador azul y un papel, que esto ya es por ponerme quisquillosa pero por la cantidad de gente que había (2 personas) y las sablada que meten, hombre, pues son pequeños detalles.

El atún he de decir que estaba bueno, PERO ¿24 euros por eso? inimaginable, 13-15 es más que aceptable, porque reitero, he dicho que estaba bueno, no espectacular.

Los puerros, pues 6 trozitos de puerro a la brasa, no puedo añadir nada más jajajaja

Ah, también nos dieron “para abrir boca” txistorras y pan, evidentemente no eran de parte de la casa, otro sin más

Pedimos el vino cuando terminasen los entrantes, cuando vimos que el vino no llegaba lo comentamos, la respuesta fue: es que se está aireando. Cuando el metre lo escucho, pregunto y confirmo el vino que era, simplemente cogió una botella, la abrió y sirvió, entonces ¿lo de que se estaba aireando?

El txuleton premium kilo y medio 11€ cada 100gr. ¿Estaba bueno? Si ¿tiene de premium lo que yo de Finlandesa? También. Sin ser yo crítica gastronómica, me he comido chuletones infinitamente mejores por la mitad del precio y por añadir un otro sí, que te cobren el acompañamiento de la carne me parece un insulto.

Mi pareja y mi suegro pidieron de acompañamiento los pimientos, me doy un punto en la boca porque estaban muy ricos, al igual que el coulant.

Valoración general: la calidad, cantidad y los detalles no se reflejan en absoluto con el precio final, además, después de este desembolso podrían invitar a los cafés o a un licor.

Estoy bastante convencida de...

Cuando se abre un restaurante de nivel no se pueden permitir tropiezos como el que cuento a continuación.

Cenamos un grupo de amigos y la verdad es que el servicio, el ambiente y la calidad de los platos nos estaban convenciendo, hasta que llegó la factura y observamos una serie de conceptos que nos extrañaron:

En primer lugar, habíamos pedido una serie de entrantes de los cuales el servicio, para ajustar al número de comensales, había decidido servir por duplicado. No me parece mal siempre y cuando SE AVISE al cliente cuando se está haciendo el pedido, pero que el servicio lo haga por decisión propia y que el cliente se dé cuenta con la factura en mesa... elegante no es.

Para continuar, observamos que la chuleta Normal que habíamos pedido de plato principal, finalmente se había convertido en una chuleta Premium, con el consiguiente incremento de precio que conllevaba ese plus. Lo curioso es que, al realizar el pedido de la comanda, habíamos acordado que nos preparasen una chuleta Normal en una cantidad por debajo de la que deseábamos, pero que era la más próxima a la misma de las que tenían disponibles en carta; para que posteriormente, se nos propusiera cambiarla por otra pieza que se ajustaba más a la cantidad que buscábamos originalmente, lo cual agradecimos....pero claro, se omitió nuevamente el detalle de AVISAR que esa otra chuleta propuesta era premium.....

Tras comentárselo a la jefa de sala, que nos trató con mucha amabilidad, está se disculpo alegando que mejorarían para que no se repetirá lo sucedido....pero la única solución real que nos dio es la de pagar lo consumido, pero no pedido.

Agradezco la amabilidad y la compresión, pero un restaurante con carta de presentación "high class" no comete estos errores y, si los comete, se preocupa de que no sea el cliente con su tarjeta de crédito el que de...

Excellent service! We were a group of around 15 people (with a reservation of originally 10 people). They were very quick to accommodate all of us at a larger table. Once we got there, and began ordering, they suggested an option for their to cater a menu for us so everyone could try a bit of everything. Their selection was excellent! We got to try everything from vegetarian dishes, fish dishes, to the best chorizo appetizer ever. Apparently their chorizo has won awards in Spain. Pretty impressive! And I can say, it did NOT disappoint! Highly recommend Sagardi Castellana for both top-notch...