Gast - Paris 1 — Restaurant in Paris

Review of GAST: Aesthetic Brunch, but Food Falls Short

I recently visited GAST for brunch after discovering them on Instagram, and overall, it was a pleasant experience, though not exceptional. The ambiance was nice—cozy and inviting, with decor that I absolutely loved. The waiters were polite and attentive, offering good recommendations, though not quite impressive enough to warrant a tip.

Now, onto the food. I ordered the Turkish eggs, which came with focaccia. While the dish was aesthetically pleasing, the focaccia was served cold, which was disappointing, and the Turkish eggs themselves lacked flavor. A bit of salt and pepper helped, but it felt like something was missing. For dessert, I went with the roulé pistache, one of my favorite pastries. Unfortunately, it was dry and lacked the pistachio filling I was hoping for—a letdown for such a classic treat.

Overall, GAST is a great spot for an Instagrammable brunch, but if you’re a foodie who prioritizes flavor and quality, this might not be your first choice. It’s a nice place to visit once, but I’m not sure I’d rush back.

#BrunchReview #GAST #FoodieThoughts...

I had an amazing brunch experience at this spot! Their formula menu is a fantastic concept—you get to customize your meal while still keeping it at a set price, which feels like a great deal. The menu allows you to enjoy a savory egg dish, a deliciously fresh croissant and bread, a granola yogurt that was the perfect amount of tart/sweet with the fresh maple syrup they added plus a cookie that was unbelievably good—chewy, soft, perfectly sweet, and clearly made with high-quality ingredients. I was seriously impressed!

You also get a drink included, with the option to upgrade for just a few extra euros to a specialty beverage, which was totally worth it. Everything was well thought out, from the flavors to the presentation.

The atmosphere was another highlight—a calm, stylish neighborhood setting with a relaxed and cozy vibe. The staff were incredibly kind and attentive. I had asked for a takeaway but accidentally left it behind, and to my surprise, our server ran down the street to catch me and hand it over. That level of service truly made my day!

Highly recommend this place for a delicious, well-balanced brunch with a welcoming touch. I’ll definitely be...

*UPDATE : * De 5 étoiles à 1 étoile : triste de voir comment un bon souvenir peut être gâché par un profond manque de respect.

À noter avant de raconter notre expérience : Après coup, en consultant d'autres avis, nous avons constaté que nous ne sommes pas un cas isolé. Plusieurs clients récents parlent du même serveur : l'homme tatoué au bras, décrit comme "hautain", "très désagréable", "passif-agressif", "impoli", qui "ignore les clients", avec une attitude "irrespectueuse" et "sarcastique". À croire que l'irrespect est au menu ici — et qu'il est servi avec constance. C'est dommage de laisser une seule personne entacher la réputation d'une cuisine.

J'étais venue il y a deux mois pour un brunch solo en semaine : bonne expérience, plats bon, service bien assuré par le chef lui-même. J'avais tellement aimé que j'avais recommandé l'adresse à mes amis !

Mais dimanche dernier pour l'anniversaire d'une amie... quelle erreur ! 🤯 Franchement, félicitations : vous décrochez l'un des pires services que j'ai pu recevoir à Paris. 💪🏻

Déroulé express de la cata :

Mon amie réserve pour 15h30 (créneau proposé directement sur votre site).

L'une d'elles arrive à 15h20, reste plantée devant la porte... Pas un regard du serveur (on l'a peut-être confondue avec une jolie plante verte ?🤔).

J'arrive à 15h25. Sans bonjour, direct : "On ferme dans 30 minutes". On précise qu’on a réservé pour 15h30, il nous brandit son téléphone pour montrer que "Google dit qu'on ferme à 16h"

Note pour vous : proposer un créneau de réservation à 15h30 alors que la cuisine ferme, c’est un détail important, non ?

Il répète qu'ils ferment bientôt, que la table au fond n'est pas prête. Et — le comble dans un café restau — il n'y a plus de café !

Nos amies arrivent, on décide quand même de boire un verre pour rester positives malgré l'ambiance glaciale. On nous installe avec nonchalance directement sur une table sale, puis ils mettent un temps fou avant de venir la nettoyer. Le serveur n’a jamais dit clairement qu'on le dérangeait, mais croyez-moi, on l'a bien ressenti !!

Cadeau final : placées juste devant les cuisines, on entend très distinctement le serveur dire au cuisinier, d'un ton sec :

"Vous stoppez." "Mais celles qui viennent de s’installer ?" "Non non, juste un verre, vous fermez !" (dit bien devant nous, pour qu'on capte le message si jamais on n'était pas assez vives d’esprit. 🤡)

En résumé : froideur, zéro communication, agressivité passive. Quand on accueille des clients, on assume ses horaires ou au minimum, on sait parler aux gens avec respect.

Rappel : un restaurant, ce n'est pas qu'un plat. C'est aussi un service. Et dimanche, votre service était catastrophique.

Bref : Service à chier (désolé des termes) Je ne remettrai plus les pieds chez vous, et je ne recommanderai plus autour de moi.

Petit rappel basique : Quand on n’est pas capables d’assurer un service jusqu’à l’heure prévue, la moindre des choses aurait été de checker les réservations et de nous prévenir 1h avant, pour éviter que des clientes se déplacent pour rien. Mais non, autant les laisser venir et les accueillir comme des indésirables.

(ancien avis ci-dessous, laissé il y a deux mois)

J'y suis passé pour faire un petit brunch solo à l'improviste en semaine vers 14h. Le menu brunch pour le quartier est à un prix acceptable. Produits qualitatifs et goûteux. J'ai pris un œuf Bénédicte, un cookie et un latte praliné rose. Tout était très bon ! Service impeccable.

J'y retournerai sûrement pour...