パスタバカ一代 — Restaurant in Osaka

“麺匠 パスタバカ一代”🍝[大阪/四ツ橋]

イタリアンWEST百名店2021選出🥢

⏰営業時間/ランチ11:30-15:00まで ////////////////ディナー17:00-20:30まで

[定休日]不定休

お持ち帰り不可🥡

🚇大阪メトロ四つ橋線[四ツ橋駅]1-A出入口から徒歩6分🚶‍♀️

Google口コミ3.8

食べログ3.67🥢

人気メニュー/季節のパスタ、ボンゴレビアンコ、冷製カボチャスープ、あさりのトマトパスタ、白子のパスタ、アオリイカのピリ辛イカ墨スパゲッティ、鰻とキュウリの冷製パスタ、カルボナーラ、ドルチェ、ビール、ボロネーゼ、ジェノベーゼなど

さて今回訪れたお店は、四ツ橋にあるパスタ専門名店[麺匠パスタバカ一代]さん♡

今日はパスタが食べたい気分だったので専門店のバカ一代さんに予約をしてランチにお伺いました❤︎

[訪問日]月曜日(連休)ランチ [訪問時間]13:00丁度 [行列]無し [混雑状況]やや混雑

客席はカウンター7席、2人掛けテーブル6席となっています！店内は白基調でお洒落な店内でした♪

メニューは丁寧に説明して頂きました♪パスタの種類はめっちゃ豊富で凄く悩みます✌︎('ω'✌︎ )

今回注文した商品はこちら💁‍♀️

私はパスタセット¥2150 ◎水牛のモッツァレラチーズとバジル ◎前菜/玉ねぎのキッシュ ◎アイスラテ

友人もパスタセット¥3350 ◎鰻ときゅうりの冷製カッペリーニ ◎前菜/玉ねぎのキッシュ ◎ビール

順次味レポ☆:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:☆

◎アイスラテ/シロップ3つも頂きました♪味は普通に美味しいアイスラテでした❤︎

◎玉ねぎのキッシュ/店員さんゴリ押しの前菜！店員さんがおすすめだそうなのでチョイス！大当たりでした♪キッシュは甘味があってしっかりとしたコンソメ風な味付けの玉ねぎに柔らかいコクのあるバター香るキッシュの生地がめっちゃ美味しかったです♪ ハムも美味しかった！ スープは冷製かぼちゃスープ❤︎味が濃くて絶品でした！サラダはドレッシングが美味かったです☆

◎水牛のモッツァレラチーズとバジル/10分程で完成です☆まず香りがめっちゃ良い‼️見た目もお洒落です♪いざ実食( ¨̮...

11時30分ちょっと前にお店到着。 お店前でメニューを見ていると、開店準備をしに来た女性店員さんがお店に入れてくれはりました。

着席してメニュー確認。 女性店員さんがオススメメニューを持って来てくれはります。 オマール海老とか松茸とか鮑とか使ったやつで、2000円超え。 むむむ。 美味そうやけど、ちょっと予算オーバー。

普通のメニューを見て、内容確認。 なるほど、基本は1000円超え。 大体、1500円位。 あ、ピーチある。 イタリアに行った時に食べためっちゃうまいパスタ。 でも、要予約か。

色々とあるけど、平麺のパスタに目がいく。 同行者もどうやら平麺狙いのようだ。 お互いに食べたいものが、同じ感じやったので、せっかくやから2種類頼んでシェアすることに。 あと、セットもお得そうなので、セットもつけよう。

頼んだものは以下。

同行者 タリアテッレ ボロネーゼ(牛肉の煮込み)燻製チーズと共に と贅沢パスタセット 自分 パッパルデッレ 豚バラ肉の煮込みとキャベツのクリームソース とパスタセット(前菜盛り合わせ)

注文をすると、女性店員さんがパスタは取り分けてお持ちしましょうかとのご提案。 へー！そんなサービスしてくれるのね！ では、取り分けてお願いします！

先ずは、セットの前菜盛り合わせ。 玉ねぎのキッシュ、ハムのモルタデッラ、サラダ、かぼちゃの冷製スープ。 甘く香ばしい玉ねぎのペーストが乗ったキッシュを食べると、めっちゃワインが欲しくなるけど、我慢我慢。 モルタデッラはハムやなぁ。 かぼちゃの冷製スープは、優しいけど強めの甘みが印象的。

前菜盛り合わせを食べながら、あれこれと話しながら、待つこと約10分(パスタが出て来たのは、注文してから約15分位かかりました)…

来ました！タリアテッレ ボロネーゼ(牛肉の煮込み)燻製チーズと共に！ うひゃー！すげー太麺！

では、早速… 幅広なタリアテッレ。 粗挽きな牛肉にたっぷりのチーズ。 ちょっと塩気が強い濃厚なボロネーゼソースですが、かなりパンチがあってうまいです。 パスタは、むにゅりとして、平麺なろではのボリューム感のある食感。 燻製チーズの香りとコクが口中をさらに豊かにしてくれます。 くそー！赤ワイン呑みたいー！

タリアテッレを食べ終わる頃(注文してから約25分後に)に… 来ました！パッパルデッレ 豚バラ肉の煮込みとキャベツのクリームソース！ かはー！これもうまそう！

1皿目のパスタを食べ終わる頃にちょうど出てくるのに、かなりビックリした。 ちゃんと見てくれてはったのか、たまたまなのか、それとも経験則なのか…

どれが当たりかはわからんですが、いずれにせよ熱々な状態で味が混ざらんと食べれるのはうれしい。

では、パッパルデッレ...

※あくまで個人的な感想です

本当は星１．５ぐらいかな。できないので少な目。 隣に座った方が「全部美味しい」とおっしゃってたのが聞こえてきたので、期待していたのですが・・前菜は美味しかったので本当に残念です。前菜の分だけ星０．５追加で１．５ぐらいです。

料理は出てくるのは凄く遅いです。 （これは個人的な状況などにもよると思いますが）

給仕の方にお願いしたのですがフォークすら料理毎に取り換えてもらえませんでした。パスタソースが異なるので変えて欲しかったんですが・・。「おしぼりを渡すから自分で拭いて使って」と言われました。万が一、味などに拘りやプライドがあるなら他のソースが付いたフォーク・スプーンで食べさせないと思います。 味には拘りも何もないお店かなと思わざるを得ないです。

頼んだパスタは「入れる量を３倍ぐらい間違えたのか？」ってぐらい塩っ辛い。お金はいいとしても、このお店でカロリーを摂取したくないぐらいの塩っ辛さでした。 お店の中では愚痴らないようにしてるのですが、一緒に行った人に「塩っ辛すぎる」と言ってしまいました。 もっと高いものを頼めば美味しいのかもしれません。

上記から気持ちよく過ごしてもらおうと言う考えはないお店なのかなと判断です。店員さんと味にあまりいい印象はありませんので、もう行かないです。

最後にもう一回言いますが、前菜は...