Menya Yoshikawa Shinsaibashi — Restaurant in Osaka

On June 11, 2024, at around 6pm, I bumped into here as there was no need to wait. Having bought a ticket for a standard ramen at yen 970, I had everything regular so as to do justice objectively. When I saw the many endorsements on the wall, I began to have some expectations. And I found that other than the house noodles, the taste of the house barbecue pork stood out. I didn’t have a 5-star just because the dried seaweeds...

Order your food at the machine at the door (cash only), then hand your ticket to the person behind the bar. The team were welcoming and warm, and the ramen was delicious! You can choose how your noodles are served, how tasty the broth is, and how oily it is. We chose regular everything. There was garlic and chilli on our table; the broth was so yummy we didn't add...

大阪心斎橋の麺家よし川さんへ😊

こちらは、京都家系ラーメンの超人気店麺家あくた川さんの直系店‼︎😊

ちょいフライング気味で、オープン11時の、2分前ごろ訪問してしもたんやけど…😅

いうてる間に、シャッターが開いて、スタッフさんが看板をセッティング‼︎😊

ポールポジション入店で、先程のスタッフさんから丁寧な説明の後、券売機からメニューをセレクト‼︎😋

この日頂いたメニューは… 特製よし川ラーメン¥1230🍜😋 店名が付いてるって、絶対一推しに決まってるやんなぁ‼︎😁

もう一つは、ギョトン‼︎¥980😋 なんやオモロイネーミングやなぁって思いながら、間違いなく魚介系スープやろってセレクト‼︎😁

先ずはアサヒスーパードライ瓶ビール¥600で喉を潤しながら、ラーメン待ち🍻🍜😁

その間に、カウンターにセットされた、にんにく、豆板醤、味変用調味料などなどを確認して、その付近に貼られている、美味しく食べる為のレクチャーワードを読んで食べる前に予習で、こういうちょっとした気遣いが心くすぐりますよねぇ〜😋

確認終了後、店内の様子で見つけたのは、大勢の方の名前が書かれた帯が壁に貼られている様子😆

訪問回数によりランクアップされ、トッピングプレゼントが貰えるシステムのようです😁

ちょっとしたご褒美で、お客さんの心を掴むプチテクニック発見‼︎😆

もう一つ気になったのは、壁にデカデカと書かれた会社理念の文字‼︎😁 『モノを売るな、感動を売れ』 シンプルなワードながら、中々言える事ではないですよね😊 こういったところからも、会社の進んでる方向性が読み取れますねぇ〜😁

そうこうしている間に… はい着丼‼︎😊

◯特製よし川ラーメン いきなり驚きの具沢山‼︎😳 九条ネギたっぷりで、優しい甘さがふわっと、映える緑‼︎😋

大判の海苔に、燻製吊るし焼きチャーシュー、とろとろ半熟卵も堪らんなぁ‼︎😆

今回、麺の茹で加減、味の濃さ、油量は全て普通にしてもらい、実食‼︎😋 秘伝のかえしを使ったスープは豚骨醤油で、旨味、香り、コクが効いて、結構なパンチ有り‼︎😁

時々挟む、九条ネギ、チャーシュー、煮卵との相性抜群‼︎😋

麺をすすって、スープが飲みたくなるの無限ループ‼︎😆♾️🥢

ビールも挟み飲みして満足満足‼︎😁🍺

◯ギョトン‼︎ その名の通り、魚介系スープ‼︎😋 あっさりの中にも、パンチのある魚介の香りと旨味‼︎😁

個人的にはこっちのスープが好みやったなぁ‼︎😋

お店推奨のご飯と食べる方法もあったんやけど、結構ボリュームもあったんで断念😅🍚

次回にとって...