HEIGEI SEAFOOD HONG KONG — Restaurant in Tokyo

移転後、初の訪問。

以前、移転前の喜記には行ったことがあり、ちょうど銀座でランチを何処にしようかと思い、Googleマップに印を付けている所を見ていたら、喜記が…。しかし、場所が違っていて、一瞬違う店かと思ったが、どうも移転したみたいで。

一緒にランチに行った方が中華がいいとのことで、早速、こちらへ。

■ 到着 土曜日の13:00過ぎに到着。 到着した時は、ほぼ満席。ただ、お店の外にある椅子には自分たち以外はいなく、テーブルを片付けてくれて、すぐに入店出来ました。

◼️ 店内 以前のお店とは違い、広くなっていて、入りやすい感じのレイアウト、お店の設定でした。 奥には、円卓がある部屋がありました。訪問した当日も、グループ客が楽しそうに食事をされていました。

また、当たり前ですが、新店舗ですので、とても綺麗で清潔感がありました。

また、外からも見えますが、点心を作っているところが見えて、食欲をそそられます。

店内から、外から見えない奥の厨房も見えて、自分としては安心感を感じました。

◼️ 注文 香港飲茶コース(￥2,800税込)か喜記ランチコース（￥3,800税込)か悩んだ末、喜記ランチコース（7品）と生ビールを注文。

ビールで乾杯してすぐに、①前菜（ピータン、クラゲ、蒸した鶏肉など）が到着。どれも、ちょうど良い量で味もとても上品な味でした。 もう少し、癖があってもいいくらいでした（笑）

その後に、②点心2品。時期的に4月と言うことで、桜の葉に敷かれた点心。葉も一緒に食べると桜の葉の匂いがして春を感じさせてくれました。さりげない演出が良かったです。

そのあとに、③エビのチリガーリック炒め。こちらは、好きな方が多いかと思いますが、自分もこのニンニクと唐辛子で炒めた料理が好きでして、この品もとてもおいしかったです。エビが殻丸ごと揚げています。なので、少し硬いかと思いますが、エビの旨味が凝縮していて、また周りの衣がガーリックと唐辛子がいい仕事をしてくれます。お皿にある衣だけを口にしたのですが、結構、辛かったです。好きですが（笑）

次は、④鮮魚の香港風セイロ蒸し。この日は、鹿児島産のカサゴでした。このセイロ蒸し、お店でも写真をメニューに大きく載せているくらいで、とても美味しい一品です。香港飲茶コース(￥2,800税込)にして、鮮魚の香港風セイロ蒸しを一尾別で注文しようかと思ったのですが、時価とのことで、お値段を聞いたら、…と。これも、とても上品な味で変に調味料が主張せず、魚の味が堪能できました。

⑤旬の中国野菜の強火炒め。この日の野菜は、聞くのを忘れたのですが、青梗菜かと思いました。野菜をニンニクで炒めたものでした。こちらもちょうどいい塩味で食べやすかったです。もう少し、食べたいくらいでした。

その後は、⑥海老ワンタン麺。とてもシンプルです。その名の通りでして、スープを一口啜ったら、とても懐かしく、昔（大学時代）を思い出してしまいました。味は、あっさりとしていて、とてもシンプルなのですが、ずっと食べられる味です。大学時代（アメリカ時代）、夜中の2時までやっていたちょっと危険な場所にあるお店で、この様な麺類に出会いよく夜中に車を飛ばして通っていたのを思い出してしまいました。

⑦本日のデザート。この日は、タピオカと黒い穀物（忘れた）と恐らくココナッツミルクのデザートでした。

ランチには、少しOver budgetでしたが、とても料理を楽しめました。 とても、おいしかったです。

◼️...

Omg their spareribs were SO good. I think this place is more famous for their wonton noodle but I couldn’t resist the spareribs and I definitely made the right decision. Lunch comes with either little dim sum or dessert ( or both for extra ¥300) dim sum was made so delicate and nice. The service here is little strange tho. They are definitely attentive but definitely not friendly. But I guess it’s just the style. Lunch was mainly ¥1,500-3000 so it’s very affordable too. I will definitely go back and try...

I have always wanted to come to this restaurant. It reminds me of a Hong Kong family I used to homestay with in Canada. The price is a bit expensive. It was 4,100 yen for shrimp wonton noodles, 3 kinds of dim sum, and Jasmine tea. The egg noodles are delicious and tender. The waitress was very kind and I would like to go back to...