Thé des Muses — Restaurant in Strasbourg

It’s a lovely place, especially since they don’t serve coffee! They show customers the world of tea. As a green tea aficionado, I highly appreciate that. They also sell some refined Kyushu's from Japan or porcelain from China. I bought a special Kyushu there made by a French artisan— an impeccable art piece! However, it renders me quite sad that most teas are not re-brewed. Basically, all teas, unless they're herbal teas, can be re-brewed between 3 to 8 times, for instance, for a Pu Erh. I can imagine how this must be a lot of work for the staff, but it is such a waste of tea! Besides, the magic lies in re-brewing these Asian teas because each brewing round unfolds like a poem. It is like drinking wine. No sip ever tastes the same. To me, this is just wasteful and ignorant. It takes so much effort and care to produce these teas that overpouring them just once is almost a lack of respect for the craftsmanship that goes into its production. Yes, I think this little tea place is adorable, and I wish it long-term success, but it hurts my heart knowing how much tea is tossed and wasted because of that. I just miss the true appreciation for the cultivation of tea. Therefore, I give it only 3 stars. Besides, the staff is often...

We waited for a table walking in as a group of four at the same time as a group of two. Rather than seating the two people at a vacant table for two (that would be smart) they were put at the (vacant) table for 4 and then we were offered a long lounge (sitting 3 alongside each other) and a stool for the 4th person which protruded at the end where people walk past. A totally unrealistic option to offer people, it’s inefficiently run and I don’t think they care to...

Un bel et bon endroit pour ceux qui aiment le thé et une ambiance cosy. J'adore les couleurs - lie de vin, reposant pour le cerveau - le mobilier qui vous absorbe, les photos qui sont fréquemment exposées. Un large choix de pâtisseries du jour pour asseoir définitivement la qualité du lieu. Un conseil : toujours avoir un plan de secours car un tel spot vous rend victime de tout le succès qu'on lui souhaite : je n'y ai jamais vu de tables vides très longtemps. Pour ce qui est de la carte, vous disposez de trois méthodes de choix : étudier deux heures leur carte absolument interminable, choisir au pif en fonction de vos inclinations verte, rouge, noire, blanche, etc., utiliser la carte comme une check-list et vous rendre autant de fois que nécessaire pour enfin trouver VOTRE thé. N'hésitez pas à demander conseil ou éventuellement à sentir les thés avant de vous décider ; les mélanges maison sont fameux. J'ose ajouter que les prix sont dérisoires vu la qualité des crus et la quantité d'une théière ; nombre d'enseignes du centre n'hésitent pas à vous taxer tarif sensiblement identique pour un vieux sachet lipton directement servi...