Le Glacier Franchi — Restaurant in Strasbourg

Si vous aimez les glaces, il faut absolument que vous alliez déguster celles du « Glacier FRANCHI », qui depuis 1934 régale les strasbourgeois. Elles sont délicieuses, copieusement et superbement servies en particulier pour ce qui est des coupes glacées. Ces glaces sont 100 % artisanale, fabriquées dans la plus pure tradition d’un vrai glacier, avec des produits naturels et de qualité. Vous retrouverez donc des goûts et des saveurs subtiles et vraies, non frelatés par l’ajout d’additifs, de colorants ou de parfums artificiels. Quand vous aurez goûter aux glaces de chez « FRANCHI », vous ne pourrez plus absorber une once des glaces industrielles aux couleurs souvent « flashies » que l’on vous vend ailleurs, à Strasbourg ou ailleurs (vous savez, ces glaces à la vanille trop jaunes pour être « honnêtes », ces glaces à la pistache d’un « beau » vert soutenu ou ces « belles » glaces à la fraise tellement rose que l’on sait, de fait d’emblée, que le rouge de cochenille est passé par là, avec en plus un peu de produit chimique pour l’arôme artificiel de fraise). Outre toute la gamme des parfums les plus classiques et très populaires, la maison innove avec des gouts nouveaux et des associations étonnantes comme par exemple la « glace Tatin », une glace vanillée avec des pommes cuites dans le caramel. Ou encore la « glace vanille à la truffe blanche d’été ».

Il faut aussi goûter ses cocktails givrés ! Quand aux gâteaux glacés, ils sont magnifiques, délicieux et innovants et ils font la joie des fins de repas des strasbourgeois, que ce soit en famille ou lors d’un déjeuner ou d’un diner entre amis.

J’ai malheureusement des regrets à formuler : depuis le printemps 2023, « FRANCHI » n’a plus sa grande terrasse qui prenait place sur les 2 coins de rues de l’emplacement qu’occupe le magasin ; terrasse qui permettait, à la belle saison, de savourer sur place glaces et coupes glacées. Au printemps 2023 et pendant tout l’été 2023, on ne pouvait donc plus que prendre des glaces à emporter ou à manger dans la rue, en marchant. Cela a refroidi mes ardeurs et mes envies de glaces, car ce n’est pas toujours agréable de consommer une (grosse) glace (plusieurs boules en cornet ou dans une coupelle) en marchant. Ma question : est-ce une volonté affirmée de « FRANCHI » ne plus avoir de terrasse (et de ne plus avoir à faire, de ce fait, de service en terrasse [ce qui, bien sûr, nécessite moins de personnel]) ou est-ce une décision de la Mairie qui a retiré le droit d’occupation des portions de trottoirs où prenaient place les 2 agréables terrasses en angle, d’où l’on pouvait, tout à sa dégustation gourmande, regarder passer les trams et profiter de l’animation +++ des rues ? A moins que la Mairie « écolo » de Strasbourg n’est tellement augmenté les taxes municipales inhérentes à l’exploitation d’une terrasse que cela ait rendu la pérennité de l’exploitation d’une telle terrasse insoutenable financièrement pour l’établissement ?

19/04/2024 Suite à l’avis que j’ai mis en son temps et qui date de mes expériences des années 2023 (début du printemps 2023), 2022 et surtout antérieures, des amis strasbourgeois, ayant lu mon avis, me signalent qu’il y aurait eu un changement de propriétaire en 2023 (à confirmer ?) et que la qualité ne serait plus la même que celle que j’ai décrite. A VOIR. Devant être sur Strasbourg en août et septembre 2024, je testerai donc ce qui était jusqu’alors mon glacier préféré, et je mettrai à la suite un avis 2024 actualisé....

Very good coffee, the tea is average. They serve crepes loaded with Nutella (and other fillings). But the specialty is obviously icecream. They have huge sundaes but they're a bit pricey in my opinion (the one we had was 9euros). Other than that they have the typical cones (1 scoop for 2 euros), those are cheap. Would definitely recommend, but it's probably better to take an icecream to go, as it's very small and noisy inside. But in summer, they do have seats outside...

Obviously the signature option is the huge fancy coupe with fruits and all, but we decided to go for only some ice creams and sorbets scoops that we picked in the list, since I am not a fan of chantilly and never-ending coupes. I had a scoop (sorbets) of basilic/lemon, blueberry, and passion fruit. The waitress was very nice and helpful and she took her time to give us proper recommendations. The price is fine given the reputation...